516 E. Rupp u. F. Lehmann: Titration von Zuckerarten. 



Mitteilungen aus dem pharmazeutisch-chemischen Institut 

 der Universität Marburg. 



225. Ueber die K Lehmann'sche Titration 

 von Zuckerarten. 



Von E. Rupp und F. Lehmann. 

 (Eingegangen den 11. X. 1909. 



Im Jahre 1854 ist von d e H a e n 1 ) eine volumetrische Kupfer- 

 bestimmung veröffentlicht worden, welche auf der Umsetzung 

 zwischen Cupriion und Jodkalium bezw. der Titration des hierbei 

 entbundenen Jods mit Thiosulfat beruht. 



Cir- + 2KJ = 2 K- + CuJ + J. 



Dieses überaus einfache, lange Zeit nur wenig beachtete Ver- 

 fahren, ist in jüngster Zeit durch Moser 2 ) sowie G o o c h und 

 H e a t h 3 ) eingehenden Prüfungen unterworfen worden, durch 

 welche dessen Vortrefflichkeit übereinstimmend dargetan wurde. 

 Wir selbst bedienen uns schon seit geraumer Zeit der Methode, 

 um in Zinkkupfer- sowie Nickelkupferlegierungen und in Neusilber 

 den Kupfergeh alt zu ermitteln. Eine weitgehende praktische Ver- 

 wertbarkeit derselben steht also außer Frage. 



Eine Verwendung für nahrungsmittelchemische bezw. zucker- 

 analytische Zwecke ist ehedem durch K. Lehman n 4 ) und gleich- 

 zeitig durch E. R i e g 1 e r 5 ) in der Weise angebahnt worden, daß 

 die geeignet vorbereitete Zuckerlösung mit überschüssiger 

 F e h 1 i n g'scher Lösung behandelt und der Kupferüberschuß 

 zurücktitriert wird. Vergegenwärtigt man sich, daß es hierzu 

 nur einer Reduktionsprobe bedarf, und daß die titrimetrische 

 Schlußoperation nach de Haen nur wenige Minuten erfordert, 

 so ist ein Vorteil gegenüber den Zuckertitrationsmethoden von 

 S o x h 1 e t und Reischauer, welche mehrere Titrationen 

 bezw. Titrationsreihen erfordern, unverkennbar. Dem gravi- 

 metrischen Verfahren gegenüber ist er insofern bedeutungslos, als 



*) Liebig's Ann. 91, 237. 



2 ) Ztschr. f. analyt. Chem. 43, 597 u. 56, 143. 



3 ) Ztschr. f. anorg. Chem. 55, 119. 



4 ) Aren. d. Hygiene 30, 267. 



5 ) Ztschr. f. analyt. Chem. 37, 22. 



