698 A. Prochnow: Xanthinbasenbestimrnung. 



dunkelblaue (/-Xaphthyl-azo-,/-naphthyl-pJiydrazinsulfonsäure aus- 

 schied. Dieselbe wurde abfiltriert, in eine wässerige Lösung von 

 Kaliumaeetat eingetragen und zu dieser Mischung so viel Wasser 

 hinzugesetzt, daß das gebildete Kaliumsalz beim Erwärmen auf 

 dem Wasserbade eben in Lösung ging. Die Lösung wurde heiß 

 filtriert und nach dem Abkühlen zur Ausscheidung der freien 

 Hydrazinsulfonsäure Salzsäure hinzugegeben. Die Sulfonsäure 

 wurde nach dem Abfiltrieren und Auswaschen mit Wasser im 

 Vakuumexsikkator bis zur Gewichtskmistanz getrocknet. 



0.150 g Substanz gaben 0,0886 g BaS0 4 entsprechend 0,0122 g 

 S = 8,13%. 



Berechnet auf die Formel Gefunden: 



C 20 H 16 N 3 SO 4 : 8,13% 



S = 8,16% 



Mitteilung aus dem pharmazeutisch-chemischen Institute der 



Herzoglich Technischen Hochschule in Braunschweig. 



Von H. Beckurts. 



Ueber die Bestimmung der Xanthinbasen in Kakao 

 und Schokolade. 



Von A. Pr o c h n o w. 



(Eingegangen den 30. XI. 1909.) 



In den Vereinbarungen ist zur Bestimmung der Xanthin- 

 basen in Kakao das Verfahren von A. H i 1 g e r und A.Eminge r 1 ) 

 vorgeschlagen worden. Dieses Verfahren ist unter Berücksichtigung 

 der Tatsache ausgearbeitet, daß Theobromin in den Kakaobohnen 

 nicht frei enthalten ist. sondern das Spaltungsprodukt eines 

 Glykosides darstellt. Zur Spaltung dieses Glykosides erwies sich 

 Kochen mit 4% iger Schwefelsäure als zweckmäßig. A. Eminge r 2 ) 

 hat eine größere Zahl von Theobrominbestimmungsmethoden im 

 Jahre 1896 einer vergleichenden Untersuchung unterzogen, so die 

 Methoden von W o 1 f r a m 3 ). Z i p p e r e r 4 ). D i e s i n g 5 ), S ü ß 6 ), 



x ) Forschungsbericht 1894, 1, 292. 



2 ) Ebenda L896, 275. 



3 ) Jahresbericht der Zentralstelle t. öffentliche Gesundheits- 

 pflege 1879. 



4 ) Preisachr. über Kakao und dessen Präparate 1887. 

 ä ) Dissertation, Briangen 189(5. 



6 ) Ztschr. f. analyt. Chem. 1893, 57, 



