A. Prochnov : Xanthinbasenbestimmung. 



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Nach clit>i-iii Verfahren sind in gerösteten und ungerösteten 

 Kakaobohnen, sowie in Kakaoschalen verschiedener Herkunft 

 Theobrominbestimmungen ausgeführt worden. 



Ks wurden gefunden: 



Darnach schwankt der Gehalt von Theobromin: 



in gerösteten Kakaoschalen .... von 0,578 — 1,380% 



in ungerösteten Kakaokernen . . von 1,460 — 1,812% 



in gerösteten Kakaokernen von 1,536 — 1,880% 



