L. Rosenthaler: Spaltung des Amygdalins. 105 
Mitteilung aus dem pharmazeutischen Institut 
der Universität Strassburg i. E. 
Die Spaltung des Amygdalins unter dem Einfluls 
von Emulsin. 
Von L. Rosenthaler. 
(Eingegangen den 6. I. 1910.) 
Die letzte Veröffentlichung des Herrn K. Feist!) veranlaßt 
mich zu folgender Mitteilung, die ich sonst lieber bis zum völligen 
Abschluß meiner Untersuchungen verschoben hätte. 
Die chemischen Vorgänge, die sich in dem System Amygdalin 
—Emulsin abspielen, sind beträchtlich komplizierter, als man noch 
bis vor verhältnismäßig kurzer Zeit annehmen konnte. Die noch 
auf die Untersuchungen von Liebig und Wöhler?) zurück- 
zuführende Spaltungsformel 
C,Hs,NO, + 2H,0 = C,H,CHO + HCN + 2CH.0; 
Amygdalin Benzaldehyd Blausäure Glykose 
gibt nur einen Teil der Vorgänge (den hydrolytischen) wieder und 
diesen unvollständig. 
Man sieht leicht, daß (rein theoretisch) die Spaltung des 
Amygdalins, das nach allen seinen Reaktionen als ein («,j3)-Diglykosid 
des d-Mandelsäurenitrils 
CeH;. CH-OCH40 0.0, 5OR ; 
zu betrachten ist, in recht verschiedener Weise vor sich gehen kann, 
je nach der Stelle, an der die Spaltung einsetzt. Es ist indes nicht 
mehr nötig, alle diese Möglichkeiten auseinanderzusetzen, da durch 
S.J. Manson Auld?) nachgewiesen ist, daß als Zwischenprodukt 
der Amygdalinspaltung das Mandelsäurenitrilglykosid 
CN 
CH,CH<G. C,H 10; 
auftritt. Der erste Spaltungsvorgang ist also folgender: 
C„Hz,NO, + H,O = C.H,NO;, + CH 20; 
Mandelsäure- 
nitrilelykosid : @\ykose 
t) Dieses Archiv 247 (1909), S. 542. 
?) Annalen d. Pharmazie 22 (1837), S. 1. 
?) Journ. offChem, Society (Transactions) 98 (1908), S. 1276. 
Amygdalin 
