254 L. van Itallie: Blausäure in Thalictrum. 
DieMengeder Blausäure zu den verschiedenen 
Zeitendes-Jahres. 
In zwei aufeinander folgenden Jahren wurden die Pflanzen 
auf die darin enthaltenen Mengen freier (event. schwach gebundener) 
Cyanwasserstoffsäure untersucht. Die Destillation geschah mittels 
Dampf, und zwar wurden die Blätter, zur Bestimmung der freien 
Blausäure, in dem geschlossenen Destillierkolben durch einen 
Scheidetrichter mit kochendem Wasser übergossen und nun sogleich 
Dampf eingeleitet. Die Einwirkung des anwesenden Enzyms wurde 
so wohl ziemlich ausgeschlossen. 
Zu gleicher Zeit wurden zwei gleiche Portionen der Blätter, 
von derselben gut gemischten Partie herrührend, schnell klein- 
geschnitten und in zwei verschiedenen Kolben mit Wasser über- 
gossen. Zu dem einen Kolben wurde auch noch etwas Emulsin 
hinzugefügt. Beide Kolben wurden verschlossen und die Mazeration 
24 Stunden fortgesetzt. Dann wurde die abgespaltene Blausäure 
überdestilliert und. als AgCN bestimmt. 
Der Zweck dieser Versuche war nicht nur die Bestimmung 
der Mengen freier und gebundener Blausäure, sondern auch zu 
erforschen, ob die Menge des anwesenden Enzyms genügte, um 
die glucosidisch gebundene Blausäure abzuspalten. Wäre dieses 
nicht der Fall, dann mußte die Hinzufügung von Emulsin die Ent- 
wickelung einer größeren Menge Uyanwasserstoffsäure hervorrufen. 
In den meisten Fällen geschah dieses auch, und ein einziges Mal 
wurde sogar nach Zufügung von Emulsin die doppelte Menge Blau- 
säure erhalten, als bei der Destillation ohne Emulsin, und zwar 
wurde hier die für Thalictrumblätter außerordentlich hohe Ziffer 
von 0,1% erreicht. 
In einer Reihe von Versuchen, welche im Jahre 1908 mit 
den gleichen Pflanzen (rotblütige Varietät) angestellt wurden, sind 
folgende Ergebnisse erzielt: 
Blätter Direkte Destillation nach 24 stündiger 
gesammelt: Destillation: Mazeration 
— m 
N ohne Emulsin: mit Emulsin: 
13. Dal Dasr. a 0,0227 % 0,051% 0,101% 
ar 0,019% 0,049%, 0,049% 
20 > 0,0237 % 0,053% 0,066% 
7. September .. 0,0175% — 0,041% 
15. September .. 0,02% 0,033% 0,042% 
Blattstiele 
und Stengel: 
a 6 1 a — 0,004%, 0,007% 
7. September .. — 0,006 %, 0,016% 
15. September .. Spuren 0,006% 
