L. Rosenthaler: Spaltung des Amygdalins. 535 
beweisen. Wenn man das von der Magnesiumsulfatfällung des 
Emulsins herrührende Filtrat, das weder die Oxynitrilase noch 
synthetisches Enzym enthält, auf Amygdalin einwirken läßt, so 
erhält man reichlich d-Benzaldehydeyanhydrin, das in diesem Fall 
nur primären Ursprungs sein kann. 
Daß daneben auch sekundäres, also synthetisch entstandenes 
d-Nitril auftritt, zeigt außer den bereits. früher mitgeteilten Tat- 
sachen noch folgender Versuch. Wenn man Prulaurasin!) mit 
Emulsin zersetzt, so entsteht. gleichfalls d-Benzaldehydeyanhydrin. 
Da aber Prulaurasin ein Glykosid des entsprechenden inaktiven 
Nitrils ist, so kann das d-Nitril in ' diesem Fall nur sekundär 
entstanden sein. Das aus dem System Amygdalin- 
Emulsinisolierbare d-Benzaldehydceyanhydrin 
ist somit, wie ich schon in meiner letzten Mit- 
teilung wahrscheinlich machen konnte, ein 
Gemenge von primär und, sekundär  ent- 
standenem. 
Die Art und Weise, wie Amygdalin unter dem Einfluß von 
Emulsin. zerfällt, kann demnach als vollständig aufgeklärt gelten. 
Die Spaltung besteht aus drei Einzelvorgängen, deren jeder unter 
dem Einfluß eines besonderen Enzyms vor sich geht. 
I. Aus Amygdalin entsteht durch die Amygdalase?) Mandel- 
nitrilglykosid und «-Glykose?). 
II. Mandelnitrilglykosid zerfällt durch eine B-Glykosidase?) 
in d-Benzaldehydeyanhydrin und 3-Glykose?). 
III. d-Benzaldehydeyanhydrin wird durch ö-d-Oxynitrilase 
in. Benzaldehyd und Blausäure gespalten. 
1) Das zum Versuch verwendete, von der Jouckschen Arbeit 
(dieses Archiv 243 (1905), S. 421) herrührende Präparat war amorph. 
2). Nach. Gald well Fg6 Bra H BIP FRE FL 
Armstrong und Horton; vergl. H. Euler, Allgemeine 
Chemie der Enzyme, 8. 17. 
3) 8. J. Manson Auld (Journ. of Chem. Society (Trans- 
actions) 93 (1908), S. 1276. 
