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DieseSaure steht zu dem Traubenzucker in dcmselben Ver- 

 haltniss wie die friiher aiis dem Milchziickcr crhaltene Lactun- 

 saure. In seiner einfachsten Form ist der Vorgang : 



Lactose Lactonsaure 



Glucose Gluconsare 



Prof. HIasiwetz uberreicht nunmehr der kais. Akademie 

 die aiisflihrliche Abhandlimg liber die Darstellnng und Verhalt- 

 nisse dieser Saure unter dem Titel: „Znr Kenntniss einigcr 

 Zuekerarten". 



Er hat im Verein mit Herrn Habermann diese Versuche 

 auch auf andere Zuekerarten ausgedehnt, und es hat sich heraus- 

 gestellt, dass, wahrend Rohrzucker Gluconsaure liefert wie der 

 Traubenzucker, die Levulose (Fruchtzucker) und der Sorbin, 

 Zuekerarten, die nicht wieMilchzucker und Traubenzucker leicht 

 vergiihren, durch die Einwirkung des Chlors ganz gespalten 

 vverden. 



Nach der Behandlung der gechlorten Losungen dieser Sub- 

 stanzen mit Silberoxyd erhalt man in beiden Fallen cine Saure, 

 die niebts anderes ist als Glycolsaure, so dass der Vorgang 

 allgemein ist: 



Levulose u. Sorbin Glycolsaure 



Endlich wurde derselben Behandlungsweise auch das Phlo- 

 roglucin unierzogen, eine Verbindung, die mit den nicht gah- 

 rungsfahigen Zuckern manches gemein hat, und es fand sich, 

 dass bei derselben eine ahnliche Spaltung statt hat ; das nachste 

 Product der Einwirkung des Chlors ist Dichloressigsaure : 



^A + C1^4- 3H^ = aC^H^ClgOj, + 6HC1 



Phloroglucin Dichloressigsaure 



Diese Zcrsetzungsvveisen einiger Zuekerarten, sowie die 

 Entstehung eigenthitmlicher neuer Sauren (Lactonsaure, Glucon- 

 iianre) aus anderen Zuekerarten bei derselben Reaction^ si nd ge- 



