200 J. Prescher: Borsäure in Nahrungsmitteln. 



Nach mehreren Versuchen, durch Anwendung doppelten Ueber- 

 schusses von Phosphorsäure zu brauchbaren Resultaten zu gelangen, 

 wurde, um den Ueberschuß der Phosphorsäure im klaren Filtrat zu 

 haben, durch Nutschtiegel abgesaugt, wie sie Medicus gelegentlich 

 der schwierigen Filtration von Bleisuperoxyd*) beschrieben hat. Auf 

 den Boden eines solchen Tiegels gibt man eine Scheibe Asbestpapier, 

 dann feingeschlämmten Asbest, wieder eine Scheibe Asbestpapier und 

 schließlich die Siebplatte; das G-anze wird (nach Festnutschen der 

 Filtrierschicht) bei 120" getrocknet, dann der Niederschlag abfiltriert. 

 Es ist dabei die Vorsicht zu gebrauchen, während des Filtrierens die 

 Flüssigkeit nur ganz allmählich zu verdünnnen, um zu schroffe Ueber- 

 gänge in der Konzentration der Flüssigkeit zu vermeiden. 



Zunächst wurde der Gehalt einer käuflichen Phosphorsäure festgestellt 

 und von dieser zu den einzelnen Versuchen je 5 ccm derselben verwandt. 

 Mehrere Analysen ergaben im Durchschnitt 0,3793 P3O5 = 0,5076 PO4 in 

 5 ccm der wässerigen Phosphorsäure 



98 Teile H3PO4 = — P2O5 = 71. 



dt 



1 g HgBOs entspr. 1,58 H3PO4 = 1,14 P9O5. 

 Bei nahezu doppeltem Ueberschuß an Phosphorsäure wurden folgende 

 Resultate erhalten: 



I. HgBOa 0,5444 

 P2O5 1,1379 



BPO4 0,9201 [0,9307] 2) = 98,86%. 

 II. H3BO3 1,2798 

 P2O5 2,2758 



BPO4 2,0357 [2,1884] 2) = 93,22% (nicht ganz doppelter Ueberschuß). 

 m. HaBOg 1,0104 

 \ P2O5 2,2758 



BPO4 1,6935 [1,7274] 2) = 98,04%. 

 IV. H3BO3 1,0129 

 P2O5 2,2758 



BPO4 1,7148 [1,7317] 2) = 99,03%. 

 V. HsBOa 1,0739 

 PaOg 2,2758 



BPO4 1,8072 [1,8360] 2) ^ 98,43%. 

 VI. HsBOb 1,1579 

 P2O5 2,2758 



BPO4 1,9098 [1,9800] 9) = 96,45%. 



1) Berl. Ber. XXV, II, 366. 



2) In den Klammern sind die berechneten Mengen angegeben. 



