202 J. Prescher: Borsäure in Nahrungsmitteln. 



62^ B (0H)8 _ 0,0219 B (0H)8 



106 BPO4 — X = 0,0374 BPO4 theoretischer Berechnung. 

 A. 4,5002 Quarztiegelgewicht nach Auskochen mit Salzsäure 



— 4.4822 ursprüngliches Gewicht des leeren Tiegels 

 = 0,0180 BPO4 als Rückstand 



+ 0,0204 BPO4 im Porzellannutschtiegel 



+ 0,0384 BPO4 als zufälliges Ergebnis nach Auskochen des Quarz- 

 tiegels mit Salzsäure. 

 B. Wirklich gefundenes Borphosphat. 

 4,5051 15,8752 



— 4.4822 15.8548 



= 0,0229 -|- 0,0204. Menge des in dem Porzellannutschtiegel 



Ausgewaschen im Quarztiegel 



Übergespülten BPO4 = 0,0433 der gefundenen zu 0,0374 theoretisch berechneter 

 Menge. 



Da der Quarztiegel stark angegriffen wurde, wurde von weiteren 

 Versuchen abgesehen. 



Schon Guyard^) bemühte sich, die Wechselwirkung zwischen 

 Borsäure und Alkali unter Zuhilfenahme eines geeigneten Indikators 

 festzustellen und benutzte hierzu das Haematoxylin. Wie die von 

 Beermann ^) angestellten Versuche ergeben haben, wird die deutliche 

 Erkennung der Endreaktion jedesmal durch den undeutlichen Farben- 

 umschlag verhindert. C. F. Smith^) beschreibt ein Verfahren, wonach 

 Borax durch ein überschüssiges Quantum Mangansulfatlösung von 

 bekanntem Gehalt aus einer mit Alkohol versetzten Lösung als bor- 

 saures Manganoxydul zu fällen, und, aus dem Ueberschuß des Mangan- 

 sulfats nach Eindampfen des Filtrats und Aufnahme des Rückstandes 

 in Wasser, die Borsäure indii-ekt zu bestimmen ist. Aus der nach 

 Volhard*) durch Titration mit Permanganat unter Zusatz eines nicht 

 oxydierbaren Metalloxyduls auszuführenden Bestimmung des Mangan- 

 oxyduls läßt sich die Borsäure jedoch, wie schon Bodewig^) gezeigt 

 hat, nicht genau bestimmen. Die bei der Titration mit Chamaeleon- 

 lösung, während des Absitzens der Niederschläge von Mangansuperoxyd 

 und Zinkhydroxyd störend wirkende Zwischenfarbe, läßt sich durch 

 Zurückmessen überschüssig zugesetzter Permanganatlösung mittels 

 Oxalsäure oder auf kolorimetrischem Wege wohl vermeiden, das Resultat 

 wird aber keinesfalls besser. 



1) Bull, de la soc. chim. Bd. 40, S. 432. 



2) Inauguraldissertation Erlangen 1898. 

 8) Americ. Chem. Journ. 1882, No. 4. 



4) Liebigs Ann. 198, 318. 



5) Zeitschr. f. analyt. Chem. 1884. 



