230 N. Waliaschko: Rutin. 



Berechnet für 

 C27 HaoOie + 214 HgO : C27 HgoOie + ^ HgO : 



H2O 6,87 8,14%. 



Nach diesen Beobachtungen muß man annehmen, daß das frisch 

 auskrystallisierte Rutin 3 Mol. Krystallwasser enthält, von denen das 

 eine mehr oder minder leicht, abhängig von der Lufttemperatur und 

 der Luftfeuchtigkeit, verwittert. 



Dem bei 95— 97*^0., sowie im Exsiccator bei 22° 0. getrockneten 

 Rutin kommt die Formel C27H30O16 + 2 H2O zu. 



Spaltung des Rutins. 



Die quantitative Bestimmung der Spaltungsprodukte des Rutins 

 wurde nach dem Verfahren ausgeführt, welches zuerst von Rigaud 

 (Ann. 90, 283, [1854]) bei der Untersuchung des Quercitrins an- 

 gewendet wurde, nämlich durch direktes Wiegen des gebildeten 

 Quercetins. 



Der kochenden Auflösung von 1 Teil Rutin in 200 Teilen Wasser 

 wurde zu diesem Zwecke 1 % Schwefelsäure in Gestalt einer Lösung, 

 die in je 5 com 1 g H2SO4 enthielt, zugesetzt, und die Mischung als- 

 dann eine Stunde lang auf dem Luftbade gekocht. Beim Erkalten 

 schieden sich aus der gelben Flüssigkeit die gelben nadeiförmigen 

 Krystalle des gebildeten Quercetins fast quantitativ aus, so daß die 

 Flüssigkeit fast farblos wurde. Die Spaltung des Rutins ist unter 

 diesen Bedingungen eine vollkommene, wie ein Kontrollversuch lehrte. 

 Das Quercetin wurde auf einem gewogenen Filter gesammelt, sorgfältig 

 mit Wasser ausgewaschen, bei 95—97° C. getrocknet und gewogen. 



1. 1,0358 g des lufttrockenen Rutins gaben 0,4664 g Quercetin. 



2. 1,0168 g gaben 0,4524 g Quercetin. 



Gefunden : _ 



1. 2. 



Quercetin 45,03 44,49%. 



Diese Zahlen wurden auf wasserfreies Rutin umgerechnet, wobei 

 der Krystallwassergehalt auf Grund der zu' dieser Zeit ausgeführten 

 Bestimmungen im Mittel zu 7,245% angenommen wurde. Außerdem 

 wurde auch noch eine Spaltung des wasserfreien Rutins ausgeführt. 



3. 0,7847 g des bei 110" getrockneten Rutins gaben 0,3718 g Quercetin 



Gefunden: Berechnet für 



1. 2. 3. C27H80O18: 



Quercetin 48,54 47,97 47,38% 49,50%. 



Der Verlust an Quercetin ist durch Bildung einer kleinen Menge 

 einer wasserlöslichen Sulfosäure zu erklären. Eine Bestätigung dieser 

 Annahme liefert einesteils die gelbe Farbe der Flüssigkeit, nach dem 



