N. Waliaschko: Rutin. 231 



Entfernen der Schwefelsäure durch Baryurnkarbonat, anderenteils die 

 Zahlen, die bei der Spaltung des Rutins mit Salzsäure erhalten wurden. 

 Die Spaltung des Rutins mit Salzsäure wurde unter denselben Be- 

 dingungen ausgeführt, wie die mit Schwefelsäure. 



4. 0,9242 g des bei IIQO getrockneten Rutins gaben 0,4530 g Quercetin. 



5. 0,9360 g gaben 0,4642 g Quercetin. 



Gefunden : 

 4. 5. 



Quercetin 49,02 49,59%. 



Die Spaltung des Rutins vollzieht sich nach der Gleichung: 

 C27H80O16 + 2H2O = Ci5H,o07 + CßHiaOs + CeHiaO«. 



Gefunden im Mittel Berechnet für 



aus den Bestimmungen 4 und 5: CotHjoOio: 



Quercetin 49,30 49,50%. 



Zwenger und Dronke haben für das bei 100° getrocknete 

 Rutin 42,06, 43,25, 39,24% an Quercetin gefunden. Foerster fand 

 45,40, 46,47, 44,47%. 



Die Angaben von Foerster stimmen ziemlich gut mit den von 

 mir für das lufttrockene Rutin gefundenen überein. Foerster gibt 

 selbst nicht an, mit welchem Rutin er gearbeitet hat. 



Das Rutin-Üuercetin. 



Das bei der Spaltung des Rutins mit verdünnten Säuren erhaltene 

 Quercetin wurde durch wiederholtes Umkrystallisieren aus verdünntem 

 Alkohol gereinigt. Zu diesem Zwecke fügte ich zu seiner heiß 

 filtrierten Auflösung in siedendem starkem Alkohol das 10 fache Yolum 

 heißen Wassers zu, wodurch nach kurzer Zeit das Quercetin aus- 

 zukrystallisieren anfängt, während die kleinen Verunreinigungen in 

 der Lösung zurückbleiben. 



Das aus dem Rutin gewonnene Quercetin (Rutin- Quercetin) bildet 

 ein schön gelbes, krystallinisches, aus nadeiförmigen Krystallen be- 

 stehendes, geschmack- und geruchloses Pulver. Dasselbe ist in Wasser 

 fast garnicht, in Aether und anderen organischen Lösungsmitteln sehr 

 schwer, dagegen leicht löslich in siedendem Alkohol und Eisessig. 

 In kohlensauren und ätzenden Alkalien löst sich das Rutin- Quercetin 

 sehr leicht mit intensiv gelber Farbe. In alkoholischer Lösung liefert 

 das Rutin- Quercetin mit alkoholischem Kali oder Natron und auch 

 mit alkoholischer Kaliumacetatlösung einen gelben, krystaUinischen 

 Niederschlag des entsprechenden Quercetinsalzes. In alkoholischer 

 Lösung bildet das Rutin- Quercetin amorphe Niederschläge auch mit 

 Bleiacetat: orangerot, mit Kupferacetat: schmutzig gelb, mit Aetz- 



