A. Segin: Nachweis von Kokosfett. 



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ein Kokosfett, das unter dem Namen „Palmin'" im Handel erhältlich 

 ist; dasselbe zeigte nachstehende Konstanten: 



Schmelzp. Reichert-Meißl'sche Zahl Köttstorfer'sche Zahl Ilübrsche Zahl 

 24,5 8,2 264,2 6,38. 



Zur Bestimmung der Gesamtmenge der flüclitigen Säuren wurden 

 nun 5,0 Palmin nach der Reichert- MeißTschen Methode verseift, 

 110 ccm abdestilliert, filtriert und 100 ccm mit VioK OH titriert. Dann 

 wurden die auf dem Filter gebliebenen unlöslichen Fettsäuren mit 

 neutralem Alkohol in Lösung gebracht und ebenfalls titriert. So ergab 

 sich also einerseits die Menge der flüchtigen wasserlöslichen, ander- 

 seits der flüchtigen wasserunlöslichen Fettsäuren. Zu dem im Destillations- 

 kolben bleibenden Rückstand wurden 110 ccm "Wasser gegeben und auf 

 ganz die gleiche Weise 110 ccm abdestilliert, filtriert und titriert. Acht 

 in dieser Art durchgeführte Destillationen ergaben folgende Zahlenwerte: 



Flüchtige Fettsäuren des Kokosfettes mit "/lo KOH 



titriert. 



Ordnungszahl In 110 ccm Destillat enthaltene 



der Fettsäuren 



Destillation wasserlöslich wasserunlöslich 



Gesamtmenge der 



flüchtigen 



Fettsäuren 



Flüchtige Fettsäuren des Hammeltalges mit °io KOH 



titriert. 



Ordnungszahl In 110 ccm Destillat enthaltene 



der Fettsäuren 



Destillation u wasserlöslich I wasserunlöslich 



Gesamtmenge der 

 flüchtigen 

 Fettsäuren 



