554 D. H. Brauns: Sophorin. 



verwandelt hatten. Die bei diesen Umkrystallisationen ausgeschiedenen 

 geringen Mengen einer baryumhaltigen, pulverigen Substanz wurden 

 durch Filtrieren beseitigt. 



Diese rhomboedrischen Krystalle erwiesen sich bei weiterer 

 Prüfung als die Chlornatriumverbindung der Glykose*). 



Glykose-Chlornatrium. 



Das Grlj'^kose-Chlornatrium ist bereits wiederholt dargestellt und 

 untersucht worden; seine Zusammensetzung wird durch die Formel 

 2C6H12O6 + NaCl zum Ausdruck gebracht, und zwar soll diese Ver- 

 bindung nach der Mehrzahl der vorliegenden Angaben 1 Mol. Krystall- 

 wasser enthalten. Da die Krystallform des Glykose-Chlornatriums 

 meist als hexagonale Doppelpyramiden, selten als Rhomboeder an- 

 gesprochen wird, die aus dem Spaltungsprodukte des Sophorins er- 

 haltenen Krystalle dagegen fast nur rhomboedrische Form besaßen, 

 wurde diese Verbindung nach E. Fischer und Schmidmer^) aus 

 reiner Glykose dargestellt. Bei der Umkrystallisation aus Wasser 

 resultierte das Glykose-Chlornatrium in den von Pasteur') ab- 

 gebildeten und auch sonst in der Literatur häufig erwähnten 

 hexagonalen Doppelpyramiden. Als dieses Produkt jedoch wiederholt 

 aus heißem Methylalkohol umkrystallisiert wurde, verwandelte sich 

 dasselbe in rhomboedrische Krystalle, welche in der Form durchaus 

 mit den aus Sophorin erhaltenen übereinstimmten. 



Die vergleichende Prüfung der aus Glykose direkt dargestellten 

 Doppel Pyramiden: G-P, und Rhomboeder: G-R, mit den aus Sophorin 

 gewonnenen Doppelpyramiden: S-P, ergab in chemischer und physika- 

 lischer Beziehung vollständige üebereinstimmung. Der bei der 

 Spaltung des Sophorins, neben Sophoretin und Rhamnose, 

 gebildete gärungsfähige Zucker besteht daher aus Glykose. 



Die drei Krystallproben besaßen salzig-süßen Geschmack; bei der 

 Autbewahrung im Exsiccator wurden sie trübe, bezw. undurchsichtig. 

 Die wässerige Lösung reduzierte Fehling'sche Kupferlösung und 

 wurde durch Hefe in Gärung versetzt. Die drei Proben fingen im 

 Kapillarrohre je bei 158" an zu schmelzen und waren bei 159° ver- 

 flüssigt. Die gepulverten Verbindungen zeigten bei 158 — 159° noch 

 eine Trübung, die erst bei 168° allmählich verschwand; die Krystalle 

 selbst schmolzen klar bei 158 — 159°. 



1) Das zur Bildung dieser Verbindung erforderliche Chlornatrium ent- 

 stammte dem käuflichen Baryumkarbonat, welches zur Sättigung des Sophorin- 

 spaltungsproduktes verwendet war. 



>) Ber. d. ehem. Ges. 25, 3655. 



') Annal. de chim. et de phys. 1851. 



