SCHWENDENER: Einige Beobachtungen an Milchsaftgefässen. 333 
5. Bedeutung der Exerete im Milchsaft. 
Öbschon die neueren Untersuchungen ergeben haben, dass der 
Milchsaft ein Nahrungssaft ist, welcher plastische Baustoffe (Eiweiss, 
Fett und Kohlehydrate) enthält und solche auch nach den Orten leb- 
hafteren Wachsthums translocirt, kann doch das gleichzeitige Vor- 
kommen von harzähnlichen Stoffen oder Kautschuk, die wir nach dem 
gegenwärtigen Stand unserer Kenntnisse nur als Excrete betrachten 
können, nicht bestritten werden. Darauf hat schon Faıvre, der in 
neuerer Zeit (1866) zuerst wieder die ernährungsphysiologische Be- 
deutung des Milchsaftes erkannte, ausdrücklich hingewiesen. Er sagt 
in seiner zweiten hierauf bezüglichen Abhandlung': »Qu’il existe dans 
le latex des principes exceretoires tel que le caoutchouc et le tannin, 
c'est ce qu’on ne saurait nier, parce que tel est le resultat de l’ex- 
perience, mais il y existe surtout des matieres assimilables.« In 
gleichem Sinne äussert sich auch G. HABErLAnpT”’, nachdem er für die 
Ansicht von E. Farvre anatomische Belege beigebracht, indem er be- 
merkt: »Und was die Bedeutung der Milchröhren als Seeret- oder 
richtiger Exceretbehälter anlangt, so kann und muss dieselbe... voll- 
ständig anerkannt werden.« Damit stehen auch die Angaben der mir 
bekannten neueren Lehrbücher in Übereinstimmung. 
Andererseits betont aber Faıvre, dass der Milchsaft von Fieus 
und Morus unter Umständen eine wässerige Beschaffenheit zeige, so 
z. B. bei Sprossen, welche im Dunkeln oder in kohlensäurefreier Luft 
vegetirt hatten, ebenso bei Stecklingen, die man im Vermehrungshaus 
zu weiterer Entwickelung gebracht. Von letzteren wird ausdrücklich 
gesagt: nous constatons que chez une bouture en etat de vegetation 
le latex s’etend et diminue tres notablement. Und weiterhin® wird 
als Ergebniss von Ringelungsversuchen mitgetheilt: Si l’on pratique 
sur un trone ou sur un rameau du Mürier, au commencement du 
printemps, une ineision annulaire, si l’on a soin d’enlever les feuilles 
au fur et ä mesure de leur developpement, on parvient ä determiner 
par epuisement la disparition du latex dans ces trones ou ces rameaux. 
Da nun die milchweisse Färbung des normalen Inhalts der Milch- 
röhren vorwiegend von den zahlreichen kleinen Kügelehen (von eirca 
2—4 Mik. Durchmesser) herrührt, welche in demselben vertheilt sind, 
so liegt die Vermuthung nahe, dass das Wässerigwerden des Saftes 
' Etudes sur le latex du Mürier blane. Ann. se. nat. 5° serie, t. X (1869), p. 117. 
* Zur physiologischen Anatomie der Milchröhren. Sitzungsber. d. Wiener Akad. 
d. Wiss. Bd. LXXXVU (1883), ı. Abth. S. 66. 
® Ann. se. nat. 5° serie, t. X, p. 106. 
* Ebenda, p. 109. 
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