Möbius: Thiere der Austernbänke. .'1 



treten einige wenige Arten, welche die Schwankungen der Temperatur und 

 des Salzgehaltes und die starken Bewegungen des Wassers gut ertragen 

 können, in grossen Mengen auf. In jedem der drei Austerngebiete 

 wächst die junge Auster unter andern eigentümlichen physikalischen 

 und biologischen Lebensverhältnissen auf, ist sie Mitglied einer andern 

 Lebensgemeinschaft oder Biocönose, die ihren specifischen 

 Eigenschaften einen bestimmten andern Stempel aufdrückt. 1 Die 

 Organe einer Thierspecies , welche sich in einer bestimmten Biocönose 

 in eigentümlicher Weise ausbilden, sind gewissermaassen mit ein- 

 ander verbundene zusammenarbeitende, äusserst empfindliche Instru- 

 mente, welche alle physikalischen und biologischen Einwirkungen 

 gerade dieser Biocönose durch eine besondere morphologische und 

 chemisch - physiologische Ausbildung der Form und Farbe, des Ge- 

 ruches und Geschmackes u. a. Merkmale der Individuen dauernd an- 

 zeigen. Auf den Geschmack und Geruch der Thiere und Pflanzen, 

 welche uns Speisen und Getränke liefern, können äusserlich gering 

 erscheinende biocönotische Eigenthümlichkeiten einen sehr wichtigen 

 Einfluss ausüben. Wie sich die feinsten Gewächse einer Weingegend 

 nur in gewissen bevorzugten Lagen ausbilden, während nicht fern 

 davon nur geringere Sorten wachsen, so erlangen die schleswig- 

 holsteinischen Austern den feinsten nussartigen Wohlgeschmack nur 

 auf denjenigen Bänken wo auch Seehandpolypen [Alcyonium digitatum) 

 und Dreikantwürmer (Pomatocerus triqueter) gedeihen, Thiere welche 

 auf den andern Austernbänken des Wattenmeeres nicht alle ihnen 

 nöthigen biocönotischen Lebensbedingungen vereinigt finden. 



8. Können an den deutschen Küsten Austern künstlich gezogen 



werden ? 



Die schleswig-holsteinischen Austern sind so vortrefflich und 

 preiswürdig, dass ich mich seit 1868 ernstlieh mit Studien, Über- 

 legungen und Versuchen, sie an den deutschen Küsten künstlich zu 

 vermehren beschäftigt habe. 



Könnten wir die beweglichen Sandgründe unseres Wattenmeeres 

 in festen Boden verwandeln und verhindern, dass sich darauf Schlick- 

 massen ablauerten, so würden sich daselbst bald weit mehr neue 

 Austernbänke bilden als wir schon haben. Austernbrut dafür würden 

 die vorhandenen schleswigschen Bänke, die Austern der Helgolander 

 Bank und des tiefen Austerngrundes reichlich liefern, und an Nah- 

 rung würde es den aufwachsenden Austern schwerlich fehlen, da in 



1 Den Begriff Biocönose habe ich im 10. Cap. meiner Schrift: Die Auster und 

 die Austernwirthschaft, s. 72 aufgestellt und näher erläutert, 



