van’r Horr: Über synthetische Fermentwirkung. 1065 
Über synthetische Fermentwirkung. 
Von J.H. vAan’r Horr. 
Wahrend das Prägnante in der Ferment- oder Enzymwirkung, wie 
die Gärung, im Herbeiführen einer Spaltung, hier von Glukose in 
Alkohol und Kohlensäure, besteht, stellte Crorr Hırı im Jahre 1894 
fest, daß auch ein synthetischer Vorgang durch dieselbe eingeleitet 
werden kann, indem es ihm gelang, vermittels Maltase aus Glukose 
mit sechs Kohlenstoffatomen im Molekül ein Disaccharid mit zwölf auf- 
zubauen. 
Die Tragweite der obigen Entdeckung wurde von verschiedenen 
Seiten hervorgehoben, u.a. in meinem Vortrag in Düsseldorf im Jahre 
1398 über die zunehmende Bedeutung der anorganischen Chemie und 
in meinen 1901 in Chicago abgehaltenen Vorträgen. Der Kernpunkt 
dieser Betrachtungen war, daß in den Enzymen vielleicht ideale Kata- 
Iysatoren vorliegen, die, ohne das Gleichgewicht zu verschieben, so- 
wohl Spaltung als Bildung beschleunigen, und daß in diesen Bildungs- 
weisen vielleicht diejenigen vorliegen, ‚deren der lebendige Organismus 
sich bedient'; im Pflanzenorganismus würden diese synthetischen Vor- 
gänge wohl eine Hauptrolle spielen, und so ist u.a. neulich von Cranıcıan 
der Aufbau von Saliein aus Saligenin vermittels der Maispflanze ge- 
lungen’. 
Die Laboratoriumsversuche, welche seit Aufstellung der obigen An- 
schauungen durchgeführt wurden, waren denselben insoweit günstig, 
daß auf den verschiedensten Gebieten: Fettbildung, Glukosidbildung, 
sogar Eiweißbildung, die synthetische Enzymwirkung zurückgefunden 
wurde®, wohl in glattester Weise bei der Synthese des Benzaldehydeyan- 
hydrins vermittels Emulsin durch RosextuAter'. 
Anderseits zeigten sich aber doch die Verhältnisse komplizierter, 
indem einerseits BopEnstEin fand, daß die Gleichgewichtslage bei der 
Ätherifikation durch das Enzym verschoben wird, während in vielen 
! Fischer, Farapav-Lecture 1908. 
2 Accademia dei Lincei 1909, S. 419. 
® Siehe u.a. »Die Atomlagerung im Raume« 1908, S. 53. 
* Biochemische Zeitschrift 1908, S. 238. 
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