C. Kelber u. H. Rheinheimer: Brom- uüd Jodzahl. il' 



Mitteilung aus dem Laboratorium von Krämer & Flammer, 



Heilbronn. 



Vergleichende Versuche zwischen 



der Brcmid-Bromat-Methcde und den Methcden nach 



von Hübl und Wijs hei der Bestimmung der Jodzahl 



von Oelen und Fetten. 



Von C. Kelber und H. Rheinheimer. 

 (Eingegangen den 21. VIII. 1917.) 



G. 0. G ä b e l^j hat vor einiger Zeit gezeigt, daß sich bei 

 der Bestimmimg der Jodzahl von Fetten imd Oelen an Stelle der 

 Methode nach von Hübl in manchen Fällen auch eine an- 

 gesäuerte KaUumbromidbromatlösimg verwenden läßt. Aus seinen 

 Versuchen ist zu entnehmen, daß bei Fetten mit niederer Jod- 

 zahl eine Uebereinstimmung mit der von Hüb Tschen Bestim- 

 munssmethode sich erreichen läßt, wenn die Reaktionsdauer, d. h. 

 die Einwirkung der Bromidbromatlösung auf das in Tetrachlor- 

 kohlenstoff gelöste Fett, nicht zu kurz ist. Hingegen Lieferte die 

 Methode im Vergleich mit den von Hüb Fschen Zahlen zu niedere 

 Werte, wenn die Jodzahl der zu bestimmenden Oele und Fette 

 höher liegt; so sind die erhaltenen Zahlen z. B. bei Lebertran und 

 Leinöl wesentlich kleiner. 



Da wir in gi'oßem Maßstab mit der Untersuchung von Oelen 

 und Fetten beschäftigt sind, versuchten wir auch die Bromid- 

 bromatmethode heranzuziehen und führten insbesondere ver- 

 gleichende Versuche zwischen der Bromidbromatmethode, der nach 

 von Hübl- und der W i j s 'sehen Methode aus. 



Das Ergebnis dieser Studien haben wii- in den folgenden 

 Tabellen niedergelegt. Als Lösungsmittel nahmen wir für alle 

 Versuche Tetrachlorkohlenstoff, bei Anwendimg der Bromidbromat- 

 methode von der Bromidbromatlösung (aus 9,92 g KBr und 2,78 g 

 KBrOs auf 1 Liter Wasser hergestellt) 50 ccm und 30 ccm 20°oige 

 Schwefelsäure. Die Zeiten der Einwirkung der Halogenlösungen 

 finden ^ich jeweils in den Tabellen aufgezeichnet. 



1) Dieses Archiv Bd. 250, S. 72 (1912). 



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