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Gährung zu Gunsten der rein chemischen Theorie von Gährung und Fäulnifls, 

 wie sie Gay-Lussac's Versuchen entnommen wurde, einen erbitterten Krieg 

 führte. In Magnus' Privatiahoratorium wurde es Helmholtz vergönnt, den 

 Beweis zu liefern , dafs unter Bedingungen , welche eine chemische Wirkung 

 nicht, wohl aber eine solche durch geformte Fermente ausschliefsen, Gährung 

 und Fäulnils ausbleiben, woraus die belebte Natur der Fermente auf's Neue 

 sich ergab. "Während hier der Vitalismus scheinbar einen Sieg davontrug, 

 bereitete sich von einer anderen Seite her, unter wesentlicher Beihülfe von 

 Helmholtz, eine Wendung vor. welche sein nahes Ende verkündete. Eine 

 täglich sich mehrende Summe von Thatsachen und Einsichten hatte die 

 Naturforschung gezwungen, die so lange gehegte Vorstellung von der 

 Wärme als einem unwägbaren Stoff, zu deren Prüfung einst Voltaire 

 riesenhafte Versuche angestellt hatte, aufzugeben, und in der Wärme nur 

 noch eine Art von innerer Bewegung der Materie zu erblicken. Auch 

 ohne Flamme erschien neben Druck, Stofs und Reibung der Chemismus 

 überall als Kraft- und Wärmequell. In diesem Sinne sehen wir Helmholtz 

 nun zunächst bemüht, bei der Muskelaction Stoffverbrauch wie auch Wärmer 

 entwickelung nachzuweisen. Bei dem ersten Unternehmen ist er wohl minder 

 glücklich gewesen, als wir ihn sonst zu finden gewohnt sind. Die Säurung 

 der Muskeln beim Absterben und durch Tetanus entging ihm, doch hat 

 er das Verdienst durch Experimentiren am Frosch die am Warmblüter 

 aus dem Blutumlauf und dem schnellen Absterben entspringenden Schwierig- 

 keiten, und durch Reizung der Muskeln mittels elektrischer Entladungs- 

 schläge etwaige elektrolytische Täuschungen vermieden zu haben. In der 

 Untersuchung über Wärmeentwickelung bei der Muskelaction entfaltet er 

 alsbald sein aufserordentliches technisches Vermögen. Wieder wendet er 

 sich an »die alten Märtyrer der Wissenschaft, die Frösche«. Er lehrt 

 mit deren Gliedmaafsen in mit Wassergas gesättigten Räumen experimen- 

 tiren, um Erkältung und Trocknits zu verhüten. Einen Thermomultipli- 

 cator von noch kaum dagewesener Empfindlichkeit verwandelte er durch 

 empirische Graduation in ein Thermometer für tausendstel Grade. Indem 

 er dann eine dreigliederige Eisen -Neusilber -Säule in die Muskeln beider 

 Oberschenkel so versenkte, dafs sich je drei zusammengehörige Löthstellen 

 in jedem Oberschenkel befanden, erhielt er beim Tetanisiren des einen 

 Oberschenkels vom Rückenmark aus mittels eines NeefVIicii Magnetelektro- 

 motors Anzeichen einer Temperaturerhöhung, welche zwar äufserst gering 



