710 Gesammtsitzung vom '20. Juli. — Mittheilung vom 13. Juli. 



Alkoholgruppe der Glucose eine der drei folgenden secundären an der 

 Anhydridbildung betheiligt ist. Analog sind selbstverständlich Maltose 

 und Isomaltose aufzulassen. Anders liegen die Verhältnisse heim Rohr- 

 zucker, wo sowohl die Aldehyd- wie die Ketongruppe der beiden 

 Componenten durch die Anhydridbildung verändert ist. Ich halte 

 deshalb die schon von Tollens vor längerer Zeit aufgestellte, aber 

 allerdings nur ungenügend begründete Structurformel mit einer kleinen 

 vmi mir vorgenommenen Änderung 



/CH^^ CH 2 OH 



/ CHOH^O — C 

 \ CHOH CHOH 



CH QoilOU 



CHOH CH 



CIL OH (II, oll 



im Wesentlichen für richtig. 



Dieselbe Betrachtung lässt sich natürlich mit zahlreichen Varia- 

 tionen auf alle übrigen Glucopolyosen ausdehnen. 



Methylglucosid. 



Die Verbindung kann durch Einleiten von Salzsäuregas in eine 

 methylalkoholische Lösung des Traubenzuckers erhalten werden. Aber 

 bequemer ist es. den Methylalkohol vorher unter Kühlung mit Salz- 

 säure zu sättigen und dann mit einer eoneent rirten Lösung des Zuckers 

 zu vermischen. Dem entsprechend werden 2 Theile reine Grlucose in 

 i Theil heissem Wasser gelöst und nach dem Erkalten mit 1 2 Theilen 

 der gesättigten methylalkoholischen Salzsäure unter Abkühlen gemischt. 

 Die klare Flüssigkeit bleibt dann bei Zimmertemperatur so lange stehen, 

 bis eine Probe nach dem Verdünnen mit Wasser die FEiiuNc.'sche Lö- 

 sung kaum mehr reducirt. Dieser Punkt ist nach einigen Stunden 

 erreicht. Man giesst nun die schwach gefärbte Lösung in die doppelte 

 Menge eiskalten Wassers und neutralisirt mit Natronlauge oder noch 

 besser mit Baryumcarbonat. Die im letzteren Falle liltrirte Lösung 

 verdampft man im Vacuum bei 45- 50 zum Syrup, laugt denselben 

 mit absolutem Alkohol bei gewöhnlicher Temperatur aus, wobei die 

 anorganischen Salze zum grössten Theil zurückbleiben und verdampft 

 auf dem Wasserbade. 



Der zurückbleibende Syrup wird wiederum mit kaltem absolutem 

 Alkohol ausgelaugt und das Filtrat der Kristallisation überlassen. Ist 

 dasselbe nicht zu verdünnt . so scheidet sich im Laufe von 24 Stunden 

 ein erheblicher Theil des Methylglucosid s als farblose Krystallmasse 

 ab. Die Mutterlauge giebt auf vorsichtigen Zusatz von Aether eine 



