7 12 Gesammtsitxung vom 20. Juli. — Mittheilung vom 13. Juli. 



Dem entspricht das Verhalten gegen Bierhefe. Dieselbe be- 

 wirkt in der t o procentigen wässerigen Lösung bei 30 eine schon 

 nach etwa 45 Minuten sichtbare Gährung. Als dieselbe nach meh- 

 reren Tagen aufhörte, enthielt die Lösung noch ziemlich viel unver- 

 ändertes Glucosid. Mit stärker vegetirender und deshalb invertin- 

 reicherer Hefe würde es vielleicht gelingen, den Process zu Ende zu 

 fuhren. 



Gewinnung des Methylglucosids aus Acetochlorhydrose. 

 Löst man die letztere in der sechsfachen Menge Methylalkohol, sättigt 

 unter Abkühlen mit gasförmiger Salzsäure und lässt dann bei Zimmer- 

 temperatur stehen, so verliert das Gemisch im Laufe von 2 Tagen 

 sein Reductionsvermögen zum grössten Theil und enthäll dann eine 

 nicht unerhebliche Menge von ölethylglucosid. Dasselbe wurde nach 

 dein Neutralisiren mit Baryumcarbonat in der zuvor beschriebenen 

 Weise isolirt und sowohl durch den Schmelzpunkt wie durch die 

 specifische Drehung identificirt. 



Met li v Im tm bi nosid. 



Die Verbindung wird in der gleichen Weise wie die vorher- 

 gehende bereitet. Zur Trennung vom Chlornatrium bez. Chlorbaryum 

 Löst man auch hier zweimal in absolutem Alkohol. Beim Verdampfen 

 des alkoholischen Auszuges bleibt das /weite Mal ein bräunlich ge- 

 färbter Syrup, welcher bald krystallisirt. Die erstarrte Masse wird 

 verrieben, mit einem kalten Gemisch von Alkohol und Aether ge- 

 waschen und dann mit der 1 [.fachen Menge absoluten Alkohols aus- 

 gekocht. Ans dem Filtra.1 krystallisirt heim Erkalten die Verbindung 

 in leinen farblosen Nadeln oder Blättchen. 



Für die Analyse wurde sie bei io<> 1 getrocknet. o?ig68 Sub- 

 stanz gaben <rs 1 40 ('(), und 0^1302 II, () 



Berechnel fiir CgH 

 I.3.90 



7-3 ' 



Das Methylarabinosid erweicht gegen (65° und schmilzt voll- 

 ständig zwischen [69 171' (uncorr.). In Wasser ist es leicht, in 

 kaltem absolutem Alkohol ziemlich schwer und in Aether fast gar 

 nicht löslich. Beim raschen Erhitzen destillirl es in kleiner Menge 

 unzersetzt. In allen übrigen Eigenschaften, /.. B. dem Verhalten gegen 

 Fkiii.i\<;\scI)c Lösung, Phenylhydrazin und verdünnte Säuren zeigt es 

 vollkommene Übereinstimmung mit dem Methylglucosid. 



