Fischer: Über die Glucoside der Alkohole. i\( 



und schliesslich mehrmals mit ziemlich viel Essigaether ausgekocht, 

 bis er hart geworden ist. Dann löst man ihn in wenig warmem Al- 

 kohol, fällt durch viel reinen Aethrr und trocknet die ausgeschiedene 

 lockere weisse Masse nach raschem Filtriren im Yacuum über Schwefel- 

 säure. Die Ausheute beträgt etwa 40 Procent des angewandten Zuckers 

 Zur weiteren Reinigung lös! man das Producl nochmals in wenig 

 warmem Alkohol und fällt wieder mit viel reinem Aetlier. Das so 

 erhaltene Prae |>arat bildet ein weisses lockeres Pulver von schwach 

 säuerlichem Geschmack. In Wasser Löst es sich sehr leicht und im frisch 

 gefällten Zustand ist es ausserdem hygroskopisch. Die Fehling'scIic 

 Lösung reducirt es so gut wie gar nicht. Heim einstündigen Erwärmen 

 mit 5procentiger Salzsäure auf dem Wasserbad spaltet es sich in die 

 Componenten, von welchen der Traubenzucker durch Bildung des 

 Glucosazons nachgewiesen und die Milchsäure durch Ausschütteln mit 

 Aetlier und Verwandlung in das Zinksalz erkannt wurde. 



Bei der Ausführung obiger Versuche ist mir von Hrn. Dr. Lok. Ach 

 treffliche Hülfe geleistel worden, wofür ich demselben besten Dank sag« 



Ausgegeben am 27. .In 



Berlin . gi cli ui kl in ili r Keii 



