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18 Ludwig, 
und 4 Gran feingepulverten Gallus. In die kochende 
Mischung giebt man so viel Kalkwasser, dass die Säure 
abgestumpft wird (auf 1 Unze Honig etwa !/, Unze Kalk- 
wasser). Ein Ueberschuss des Kalkwassers verändere 
die Zuckerarten des Honigs und sei zu vermeiden. 
IX. Reinigung mittelst Magnesia carbonica. 
Apotheker Jonas in Eilenburg empfahl (im Archiv 
der Pharm., 1845, Bd. 92, S.132) eine solche für ame- 
rikanischen Honig und benutzte nebenbei auch gepul- 
verte Holzkohle. 
X. Reinigung mittelst Säuren. 
1. Französische Pharmaceuten haben sich der $al- 
_ petersäure bedient, um das Eiweiss des Honigs abzuson- 
dern (Dierbach, Arch. der Pharm. 1841, Bd.76. 5.228). 
2. Funcke, Apotheker zu Linz am Rhein (Arch.d. 
Pharm. 1824.) behandelte Honig versuchsweise mit ver- 
 dünnter Schwefelsäure (wie man bei der Bereitung des 
 Stärkezuckers verfährt). Der Honig wurde dabei noch 
mehr zersetzt (brauner gefärbt) als beim Kochen für sich, 
aber er wurde süsser. 
3. Durch schwefligsaures Gas wird nach Funcke 
der Honig gleich dem Birnensaft zerstört und behält den 
|  schwefligen Geruch bei. 
Darf ich schliesslich meine eigene Ansicht ausspre- 
| chen, so geht diese dahin, zur Bereitung des zu medi- 
einischen Zwecken dienenden Mel despumatum nur des 
besten Landhonigs sich zu bedienen, denselben mit 
wenigstens gleichen Theilen des reinsten Quellwas- 
sers, was am Orte ist, bei Siedehitze aufzulösen, die 
kurze Zeit gelinde im Sieden erhaltene Flüssigkeit ab- 
zuschäumen, in ein passendes hohes Gefäss zu giessen, 
darin bei Kellertemperatur zugedeckt so lange stehen zu 
lassen, bis sie sich völlig geklärt hat, dann vom Boden- 
 satze abzugiessen und diesen noch auf ein Filter zu 
bringen (nöthigenfalls vorher noch etwas mit Wasser zu 
