Reinigung des Honigs. 17 
(eine Verbindung des Spitzbeutels mit der Real’schen 
Presse), ausserdem noch den Andre@’schen Papierbrei. 
Mohr empfahl ausser seinem Hochdruckfilter das Du- 
blane’sche Schnellfilter oder ein gewöhnliches Faltenfil- 
trum aus ganzen Bogen eines weissen, leicht durchlassen- 
den Papiers. Wilms stellt den-Nutzen des Hochdruck- 
filters nicht in Abrede, erklärt aber, nie zu complicirte- 
ren Geräthen zu greifen, wenn er mit einfachen Mitteln 
denselben Zweck eben so leicht und vollständig erreichen 
könne. 
VI Reinigung durch Leim allein. 
Eine solehe empfahl Widemann (Buchner’s Repert. 
1835, Bd. IV. S. 239). 12Pfd. roher Honig, eben so viel 
Wasser und !/, Quentchen in kleine Stücken zerschnit- 
tene Hausenblase, welche zuvor über Nacht in etwas 
. Wasser eingeweicht worden ist, werden einige Zeit stark 
gekocht, abgeschäumt und colirt. Auch mit Caragheen- 
algen hat man versucht, den Honig „zu reinigen“. 
VH. Reinigung durch kohlensauren Kalk. HL 
Apotheker Schmidt in Ebern (Buchner’s Rep. 1836, 
Bd. VI. S. 94) lässt 9 Pfd. (bürgerl. Gew.) rohen Honig, 
= 2 rer 3 
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3—31/, Pfd. Wasser und 9 Unzen nicht zu fein gepul- 
verte Eierschalen (statt deren auch Knochenkohle dienen 
gen Kessel bei gelindem Feuer kochen. Das Colirte 
. sei wegen feiner Zertheilung hierzu untauglich. 
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4 
2 
2 
ganzen Eier als Reinigungsmittel!) 
Einer solchen redet Rebling (Arch. der Pharm. 1858, 
Arch.d. Pharm. CLXXIII. Bds. 1.u.2. Hft. 2 
wird mit dem Weissen von 3—4 Eiern geklärt. Kreide 
VII. Reinigung durch Kalkwasser. -_ j 
Bd. 143. $.282 und Bd. 144. S. 279) das Wort undzwarin 
Verbindung mit Gerbsäure angewendet. Aufi Pfd.Honiga 
16 Unzen 1 Pfd. gewöhnliches kalkhaltiges Brunnenwasser 
könne) wegen des starken Schäumens in einem geräumi- 
Solcher Honig gab mit Oxalsäure nur geringe Trü- B 
bung. (Es fehlt nur noch das Eigelb, dann hat man die a 
