12 . Ludwig, 
schmecken, nicht sauer reagiren. - Würde die Säure des 
Honigs mit Kreide abgestumpft, so wirke das Präparat 
wegen gebildeten milchsauren Kalks abführend. 
6) Die Pharmakopöe für das Königreich Han- 
nover (1861) schreibt vor: 24 Unzen rohen Honig, 48 
Unzen Wasser und 1 Eiweiss kalt zu mischen, im ver- 
zinnten Kessel aufzukochen und bis zur Klärung gelinde 
sieden zu lassen, durch ein wollenes Colatorium zu sei- 
hen und im Wasserbade zur dünnen Syrupsconsistenz ab- 
zudampfen. Mel despumatum solle hellgelb bis hellbräun- 
lich sein und mit Wasser gemischt sich nicht trüben. 
7) Theodor Wilhelm Chr. Martius, Apotheker 
in Erlangen (Buchner’s Repert. 1835) kochte 1 Th. Land- 
honig mit 4 Th. Wasser, fügte für jede 4 Pfd. Honig 1 
zu Schaum geschlagenes Eiweiss hinzu, liess 12 Stunden 
absetzen, filtrirte, ohne den flockigen schleimigen Satz 
aufzurühren, durch wollene Colatorien und dampfte ein. 
8) Apotheker Schmidt zu Ebern (Buchner's Repert.. 
1836) findet 4 Th. Wasser auf 1 Th. Honig zu viel; man 
habe dann zu lange abzudampfen. 
9) Auch Blut ist zur Reinigung des Honigs empfoh- 
len worden wegen seines Eiweissgehalts, hat aber wohl 
wenig Anwendung gefunden. 
II. Reinigung mit Pflanzenkohle. 
1) Gustav Cerutti (Berl. Jahrb. Bd. 22. 8. 366) 
nimmt auf 30 Pfd. Honig 30 Pfd. Wasser, 3 Pfd. gröb- 
lich gestossene, vom Staub befreite Holzkohle und das 
zu Schaum geschlagene Weisse von 24 Eiern und nach 
dem Aufkochen und Abschäumen nochmals 12 Eiweiss 
u. 8. w. (N) 
| 2) Dr. Geiseler (Arch. der Pharm. 1840, Bd. 83. 
8.226) nimmt gleiche Theile Wasser und Honig und für 
jede 2 Pfund des letzteren 1 Unze gröblich gepulverte 
Holzkohle. 
3) Die 6te Ausgabe der Preuss. Pharmako- 
_ pöe (1846) und auch .die 7te (1862) schreibt die Pflan- 
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