Reinigung des Honigs. 5 
olfactu e Prussia, Livonia et Lithuania allatum mel quod . 
fere solis Tiliae floribus apes colligunt ; 
Esparsetthonig, bräunlich, von Hedysarum Ono- 
Drychis ; 
Buchweizenhonig, bräunlich-grün, von Polygonum 
Fagopyrum; 
Haidehonig, von Calluna vulgaris ; 
Rosmarinhonig von Narbonne, Lavendelhonig 
der Provence, Melissenhon ig von Mingrelien ; 
Rosenhonig, von wilden TON CHE Dun in Euböa 
(Landerer); 
Thymianhonig aus Attika, nicht von TE 
Arten, sondern von Satureja capitata; diese Pflanze lie- 
fert die köstlichste aller Honigsorten (Dierbach). 
Nach den Ländern: 
Deutscher Honig, so aus Holstein (hellbraun), Lü- 
neburg, Franken, vom Oberrhein, aus Steyermark. 
Friesischer Honig, sehr weiss. 
Französischer, aus der Bretagne, Champagne, Nor- 
mandie, Picardie und Provence. 
Spanischer, weiss; von den Balearen, aus Valencia. 
Italienischer, römischer, solcher von Bormia. 
Malteser, rosenroth, flüssig. 
Dalmatischer und istrischer. 
Griechischer, attischer (Mel atticum primatum tenet. 
Plinius.) 
Krimischer Honig. 
Ungarischer (weiss, gelb bis braun). 
Polnischer, nordamerikanischer und Ha Bo 
vannahonig, Insel Cuba. 
Die arzneiliche Anwendung des Honigs ist 
 uralt. Hippokrates (460— 377 vor Chr. Geb.) benutzte | 
_ Honigwasser und Sauerhonig (Ozymeli), d.i. ein Gemisch 
aus Honig, Essig und Wasser als innerliches Mittel. 
Dioscorides (um 50 n. Chr. Geb.) erwähnt schon 
des abgeschäumten Honigs: Crudum tamen ventrem in- 
