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III. Monatsbericht. 
Apparat zur Bestimmung des Alkoholgehalts im Wein, Bier, 
Most u.s. w. S.242. — Wirkung der Alkohole auf zusam- 
mengesetzte Aether 243. — Verhalten des Alkohols im Or- 
ganismus 245. — Weingährung 246. 248. — Fabrikation 
des Vin de Pelle 248. — Champagner-Fabrikation in Un- 
garn 250. — Bouquet der Weine 252. — Ueber die in den 
Weinen enthaltenen Aetherarten und einige Veränderun- 
gen derselben 252. — Bestimmung des Weinsteins, der 
Weinsäure und des Kalis in Weinen 254. — Krankheiten 
des Weines 257. — Einfaches Verfahren, echten Rothwein 
von künstlich gefärbtem zu unterscheiden 260. — Steinerne 
Weinfässer 261. — Unterscheidung des echten Cognaes 
& von sogen. Facon-Cognac 262. — Essigsäure als Product 
der weinigen Gährung 262. — Essiggährung und alkoho- 
lische Verbrennung 263. — Menge der in dem Branntwein 
und Weinessig enthaltenen Aether 264. — Bestimmung 
des Essigsäuregehalts im Weinessig 265. — Verhalten von 
Acetylen zu Brom 266. — Wirkung von Jod und Jod- 
wasserstoffsäure auf Acetylen 266. — Leichte Darstellungs- 
| methode für Zinkäthyl 267. — Einwirkung von Brom und 
2 Jod auf Allylen 269. — Dihydrat des Diallyls 270. — Ein- 
| wirkung des Natriums auf Valeraldehyd 271. — Darstel- 
E. lung der Valeriansäure 272. — Valerylen 273.— Vorkom- 
= . men von Capronsäure in den Blüthen von Satyrium hireci- 
ie num 274. — Die Hyperoxyde der Radicale organischer 
Säuren 274. — Prüfung fetter Oele 275. — Verhüten des 
= Ranzigwerdens der Fette 276. — Fett der Gerste 277. — 
_ Darstellung der Fettsäuren zur Kerzenfabrikation und Fa- 
_  brikation der Seife 278. — Glycerin zur Extraction und 
Conservation von Aromen 280. — Kirschlorbeerwasser 281. 
=  — Synthese des Benzoylchlorürs und der Benzo&säure 282. 
e\ — Perubalsam 283. — Reduction der salieyligen Säure zu 
= Saligenin 284. — Nitrodracylsäure-284. — Trinitrocressol 
e. und Chrysanissäure 285. — Chemische Untersuchung des 
= Muskatnussbalsams 286. 
IV. Literatur und Kritik............... gen BR. 
R Bibliographischer Anzeioer 7 2 2 Ne  - 
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