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Ueber das Saftsteigen in den Bäumen zur 
Frühjahrszeit ; 
von 
Dr. Beier, 
erstem Assistenten am Tharander Laboratorium *). 
Obgleich der Zweck nachstehender Untersuchungen 
eigentlich nur die Ermittelung der chemischen Bestand- 
theile des sogenannten Frühjahrssaftes war und na- 
mentlich die quantitative Analyse einiger solcher Säfte, so 
dürfte es doch am Platze sein, auch über die bis jetzt 
gemachten physiologischen Beobachtungen bei der Saft- 
bewegung hier einmal einen Ueberblick zu geben. 
Seit man überhaupt diesen Gegenstand der Unter- 
suchung unterworfen hat, stehen sich immer zwei Ansich- 
ten gegenüber. Von den Anhängern der einen Ansicht 
wird das Bestehen eines absteigenden Saftes in besonde- 
ner Organen behauptet, von den Anhängern der andern 
wird dies geleugnet und eine allgemeine Saftvermischung 
angenommen. Die zweite Ansicht ist jetzt wohl als be- 
‘ seitigt zu betrachten, und es ist nur zu verwundern, dass 
sie noch in neuerer Zeit Vertheidiger gefunden, da schon 
die ältesten Untersuchungen gegen sie sprachen. 
Zu den vorzüglichsten früheren Untersuchungen über 
diesen Gegenstand gehören die von H. Cotta in Tharand. 
In seinen Naturbeobachtungen über die Bewegung und 
Function des Saftes beweist er zuerst durch exacte Ver- 
suche mit gefärbten Flüssigkeiten, in welche hinein er 
Zweige stellte, dass der sogenannte rohe Nahrungssaft, der 
die von den Wurzeln aufgenommenen mineralischen Stoffe 
‚enthält und aufwärts führt, nicht in der Rinde, son- 
dern allein im Holze aufsteigen müsse, denn nur dieses 
fand er durch die rothe Flüssigkeit immer gefärbt. Dass 
*) Aus Prof. Adolph Stöckhardt’s „Der chemische Ackers- 
mann“ 11.Jahrg. 1865, No.1. von Hrn. Dr. Beier mir mit- 
getheilt. | H. Ludwig. 
