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das Saftsteigen in den Bäumen zur Frühjahrszeit. 91 
'besondern Zellenschicht des Parenchyms, die er Stärke- 
schicht nennt, bestimmen ihn, diese Organe als zur Fort- 
leitung der stickstofffreien Körper dienende zu bezeichnen. 
Während Hartig annimmt, dass die in den Blättern 
erzeugten Bildungsstoffe erst in den Organen, wo sie reser- 
virt werden, die Form von Stärke, Zucker, Dextrin, Inu- 
lin ete. annehmen, also bis dahin in einer flüssigen Mi- 
schung sich befinden, vermuthet Sachs, dass schon in den 
Blättern die Bildung von Eiweisskörpern einerseits und von 
Kohlenhydraten anderseits vor sich gehe, und dass beide 
in getrennten Organen abwärts geleitet werden. Er glaubt 
dies hauptsächlich aus der Gegenwart von Stärke in den 
Chlorophylikörnern der Blätter schliessen zu müssen. Die 
° Stärke würde nach dieser Ansicht, abwechselnd sich auf- 
lösend und wieder niederschlagend, bis zu den sogenann- 
ten Stärkeschichten gelangen. Die die Gefässbündel um- 
gebenden Parenchymschichten, welche von dem Blattstiel 
bis in die feinsten Blattnerven gehen, und ebenso in den 
zu den Knospen führenden Theilen stets vorkommen, füh- 
ren nach ihm stets Stärke. In nur wenigen Fällen kommt 
statt dieser Dextrin vor. Erst wenn die Wachsthums- Br E 
thätigkeit bedeutend vorgeschritten ist, geht die Stärke 
auch in die Markstrahlen über. 
Die Bedeutung der sogenannten Reservestoffe zurBil- 
dung neuer Organe wurde von Sachs durch zahlreiche u 
mikroskopische Untersuchungen, namentlich durch Kei- 
inungsversuche, mit grösster Bestimmtheit bestätigt. Selbst 
bei den Reservestoffen, welche von der Stärke und dem 
Gummi chemisch so verschieden sind, wie bei den fetten 
Oelen, entdeckte er eine vorübergehende Bildung von 
Stärke und zugleich eine Abnahme von fettem Oel. Mit 
der voliständigen Entwickelung der Zellen der neuen Pflan- 
zen hörte auch das Auftreten von Stärke auf. Nicht 
weniger von Bedeutung ist die Thatsache, dass er auch 
bei der Knospenbildung der Georginenknollen, die Inulin 
enthalten, und bei der Runkelrübe, die als Reservestoff Re 
Zucker enthält, Stärke auftreten sah, und es erfolgt daz- ©. 7 
