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ARCHIV DER PHARNACIE, 
CLXXIM. Bandes drittes Heft. 
I. Physik, Chemie und praktische 
Pharmacie. 
Darstellung eines eiweisshaltigen Fleisch -Extractes 
auf Grundlage des kalten Fleisch-Aufgusses 
nach Liebig vom Jahre 1854; 
von 
Dr. med. W. Horn in Bremen. 
Seitdem ich Gelegenheit genommen, auf der letzten 
(39.) Naturforscher-Versammlung in Giessen über ein von 
mir ersonnenes Fleisch-Extract einige allgemeine Mitthei- 
lungen zu machen, habe ich es auch sofort für meine 
Schuldigkeit angesehen, in den den Herren Pharmaceu- 
ten zugängigsten Journalen eine detaillirtere Rechenschaft 
zu geben, als sie in einer General-Versammlung der Ge- 
sellschaft deutscher Naturforscher und Aerzte zulässig war. 
Dass es nicht früher geschah, indem die Erfindung schon 
aus dem Jahre 1860 stammt, beruht indess nur auf mei- 3 
ner Erwartung, das Extract langsam um so sicherer 
zur vollen Anerkennung zu bringen, nicht auf einem Zau- 
dern meinerseits, vielleicht aus eigenem Interesse, oder 
vielmehr dem meines Mitarbeiters, des Herrn Apothekers 
Friedrich Toel hieselbst, des ersten Darstellers. Denn 
einestheils habe ich schon in der ersten Zeit dessen 
sämmtliche Collegen am Orte mit der Bereitungsweise 
vollständig bekannt gemacht — fast Alle haben das Ex- 
tract selber dargestellt, Manche bezogen es aber nachher 
der Einfachheit halber lieber von Herrn Toel — andern- 
theils halte ich auch dafür, dass der Arzt, wenn er nicht 
Arch.d. Pharm. CLXXII. Bds. 3. Hft. 13 
