278 Darstellung der Fettsäuren zur Kerzenfabrikation ete. 
taranalyse verwandt. Die gereinigte Säure zeigte einen 
durch Umkrystallisiren sich nicht veränderten Schmelz- 
punct von 57,50, löste sich nicht in Wasser, dagegen in 
Alkohol und Aether, und reagirte schwach sauer. Das 
Bleisalz war unkrystallinisch und schmolz bei 1100. Es 
lieferte bei der Analyse 52,09 Proc. Kohlenstoff, 8,40 Proc. 
Wasserstoff, 9,41 Proc. Sauerstoff und 30,08 Proc. Blei, 
woraus sich für das Salz die Formel PbO, C30H2903, für 
die Säure die Formel C30H3004 berechnet. Es wäre 
somit diese Säure ein neues Glied der Reihe CH»0%4. 
Da jedoch nach Heintz’s Untersuchungen ein Gemenge 
von 80 Th. Palmitinsäure und 10 Th. Laurinsäure eben- 
falls bei 570 schmilzt, so liegt die Möglichkeit vor, dass 
die gefundene Fettsäure ebenfalls ein solches Säuregemisch 
sei. Um hierüber zu entscheiden, müsste man aber die 
Methode der fractionirten Fällung anwenden, was bei 
‚einer so geringen Ausbeute sehr schwierig sein würde. 
(N. Rep. für Pharm. Bd. 12. 8. u. 9.) B. 
Darstellung der Fettsäuren zur Kerzenfabrikation 
| und Fabrikation der Seife, 
Das Wesentlichste des von H. Mege-Mouries em- 
pfohlenen Fabrikationsverfahrens besteht darin, dass man 
die natürlichen Fette zunächst in einen Zustand versetzt, 
ähnlich demjenigen, in welchem sie sich in den Organis- 
men während der Lebensvorgänge befinden. Sie bilden 
in diesem Zustande kleine, sehr bewegliche Kügelchen, 
welche in ihrer Gesammtheit den darauf einwirkenden 
$Substanzen eine ausserordentliche grosse Oberfläche dar- 
bieten. Versetzt man ein Fett in diesen Zustand, so 
lässt es sich lange Zeit unverändert, ohne ranzig zu 
werden, aufbewahren. 
Man kann dieses erreichen, wenn man vermittelst 
Zigelb, Galle oder albuminöser Substanzen die Fette in 
eine Emulsion verwandelte Zu industriellen Zwecken 
4 _ lässt sich z. B. Talg in der angegebenen Weise präpariren, 
wenn man ihn schmilzt und mit Wasser von 450, welches 
5—10 Proc. Seife enthält, zusammenrührt: In dem ge- 
wöhnlichen Zustande wird Talg, so wie andere fette 
Körper von gesalzenen und heissen Laugen nur sehr 
schwierig angegriffen; nach vorgängiger Ueberführung 
in den emulsiven Zustand indessen absorbirt er die 
Lauge sofort, und zwar je nach der Temperatur in ver- 
änderlicher Menge, so dass man die einzelnen Kügeleken 
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