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Darstellung der Fettsäuren zur Kerzenfabrikation etc. 279 
gewissermassen mit Lauge anfüllen oder wieder davon 
befreien kann, je nachdem man bei einer Temperatur von 
450 oder 60° arbeitet. 
Da die Kügelchen gleichzeitig an ihrer ganzen Ober- 
fläche durch das Alkali angegriffen werden, so geben sie 
das Glycerin ziemlich schnell ab, so dass nach kurzer 
Zeit jedes Fettkügelchen in ein mit Lauge gefülltes 
Seifenkügelchen verwandelt wird. Zwei oder drei Stun- 
den genügen zur Vollendung dieses Processes. Wird die 
so behandelte Masse einer Temperatur über 600 aus- 
gesetzt, so geben die Seifenkügelchen ihre Lauge nach 
und nach ab und behalten nur das zur Constitution der 
gewöhnlichen Seife nöthige Wasser; sie werden durch- 
scheinend, halbflüssig und sammeln sich als eine ge- 
schmolzene Seifenschicht oberhalb der Lauge an, in wel- 
cher das Glycerin enthalten ist. 
Die Verseifung ist eine so vollkommene, dass man, 
um die Stearinsäure auszuziehen, die Seife nur in kaltem 
Wasser, welches eine dem Alkaligehalte entsprechende 
Menge von Schwefelsäure enthält, zu vertheilen braucht, 
um dann durch Schmelzung die Fettsäure von der Lösung 
des schwefelsauren Natrons zu trennen und durch Kıy- 
stallisation und kaltes Pressen eine geruchlose, bei 580 
bis 590 schmelzende Stearinsäure und fast farblose Olein- 
säure zu erhalten. | 
Nach dieser Methode wird Verlust fast ganz ver- 
mieden. Die Operationen gehen so schnell von Statten, 
dass man in einem Tage den ganzen Process beendigen 
kann. Für 2000 Kilogrm. dauerte die Verseifung, die 
Zersetzung, die Schmelzung, die Ruhe, die Krystallisition 
und das Pressen zusammen 19 Stunden. Da die Kry- 
stallisation während der Nacht statt findet, so gehört nur 
eine Tagesarbeit von 11 Stunden zu den übrigen Ope- 
rationen. Auf diese Weise spart man nicht nur Zeit, 
Arbeit und Brennmaterial, sondern man erhält auch in 
Folge der niedrigen Temperatur, die für alle genannten 
Operationen ausreicht, ein besseres Präparat, namentlich 
ist die Oleinsäure eben so schön, ja selbst besser, als die 
zur Fabrikation der Seife gesuchtesten Oele. 
Hierdurch würde sich der Process der Verabeitungder 
Oele umkehren. Während man jetzt die fetten Körper 
auf Stearinsäure verarbeitet und Oldinslitre im Rückstande 
behält, kann man künftig direct Oleinsäure fabrieiren 
und erhält dabei eine Stearinsäure, deren Preis sich dann 
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