Gehalt der Pflanzen an Ammoniak u. Salpetersäure etc. 25 
30. Juli. Es hatten sich bereits Körner gebildet, 
doch konnten diese nicht von den Hüllen befreit werden 
und wurden mit ihnen untersucht. 
4 Grm. Blätter = 1,0 C.C. H3N und 0 C.C. NO5 — 
0,053 Proc. Ammoniak u. O0 Proc. Salpetersäure. 
4 Grm. Stengel = 1,0 C.C. H3N und 0 C.C. NO° — 
0,053 Proc. Ammoniak u. 0 Proc. Salpetersäure. 
4 Grm. Körner = 0,5 C.C. H3N und 0,5 C.C. NO5 = 
0,026 Proc. Ammoniak u. 0,084 Proc. Salpetersäure. 
Eben so auffallend, wie bei der Gerste, zeigt dieser, 
so wie der im Juni gemachte Versuch, die beträchtliche 
Verminderung des Gehalts an Ammoniak und Salpeter- 
säure zur Zeit der Fruchtbildung, und zwar ist es hier 
vorzugsweise die Salpetersäure, welche dazu in Anspruch 
senommen zu werden scheint. 
17. August. Die Körner waren der völligen Reife 
sehr nahe und konnten von den Spelzen getrennt unter- 
sucht werden. Blätter waren nicht mehr vorhanden. 
4 Grm. Stengel = 1,5 C.C. H3N und 0 C.C.NO5 — 
0,079 Proc. Ammoniak u. 0 Proc. Salpetersäure. 
4 Grm. Körner = 2,5 0.C. H3N und 15 C.C.NO5 — 
0,132 Proc. Ammoniak u. 0,084 Proc. Salpetersäure. 33 
Von allen im Vorhergehenden besprochenen mehr 
oder weniger reifen Körnern sind die des Hafers die 
einzigen, welche, wenigstens in Betreff der Salpetersäure, 
mit den Resultaten übereinstimmen, welche bei den schon 
oft genannten Keimungsversuchen gewonnen wurden und 
die im Allgemeinen höhere Zahlen ergeben, als hier bei 
den frischen Samen auftraten. 
Der Wasserverlust betrug nach dem Trocknen bei. 
1000 C.: 
30. Mai, bei der ganzen Pflanze —= 83,2 Proc. 
; 30. Juni, ae 0 
30. Juli, bei den Blättern VRR —=600 „ 
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