38 Kromayer, 
Der trockne Bitterklee wurde mit so viel Wasser 
übergossen, dass letzteres eben darüber stand, hierauf 
erhitzt und scharf ausgepresst. Die Pressflüssigkeit auf 
eine neue, eben so grosse Menge Bitterklee gegeben, 
nach dem Erhitzen ausgepresst und mit der erhaltenen 
Pressflüssigkeit noch eine dritte Portion frischen 
Bitterklees behandelt. Sämmtliche Pressrückstände 
wurden mit einer neuen, hinreichenden Menge heissen _ 
Wassers nochmals ausgezogen. 
Die vereinigten wässerigen Bitterklee- Auszüge wur- 
den bei 600— 70°C. auf 2), ihres Volumens eingedunstet, 
sodann bei derselben Temperatur mit gekörnter Kno- 
chenkohle behandelt. Auf 12 Pfund trocknen Bitter- 
klee wurden 8 Pfund Knochenkohle verwendet und nach 
zweistündiger Einwirkung der letzteren eine völlige 
Entbitterung der Flüssigkeit erzielt. 
Nach längerem Stehen giesst man die entbitterte 
- Flüssigkeit von der Kohle ab und wäscht letztere wieder- 
holt mit kaltem Wasser aus, bis letzteres farblos ab- 
läuft. Die allen Bitterstoff enthaltende Kohle kocht 
man nun zweimal hintereinander mit Weingeist 
aus*). Man hat darauf zu achten, dass die weingeistige 
Lösung noch heiss von der Kohle getrennt werde, weil 
beim Erkalten letztere mehr oder weniger Bitterstoff wie- 
der aufnimmt. Aus diesem Grunde ist es nöthig, ge- 
körnte Knochenkohle anzuwenden, obgleich die ge- 
pulverte Knochenkohle (sog. Ebur ustum) sehr gut ent- 
bittert, sich aber immer nur langsam und unvollständig 
absetzt und daher durch Wiederaufnahme von Bitterstoff 
Verlust an letzterem veranlasst. 
Der heisse weingeistige Auszug der bitterstoff halti- 
‚gen Koble erscheint hellbraun und besitzt den inten- 
siv bittern Geschmack des Fieberklees. Man 
*) Dies geschieht am besten bei grösseren Quantitäten in einer 
- Destillirblase; den überdestillirenden Weingeist giesst man 
immer wieder zurück. | 
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