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HI. Naturgeschichte und Pharma- 
kognosie. 
Deber die "medicinische Bedeutung der Pilze mit 
besonderer Rücksichtnahme auf ihre toxischen 
und diätetischen Eigenschaften; 
von 
Dr. Th. Busemann, 
Privatdocent in Göttingen. 
(Fortsetzung und Schluss von Bd. CLXXIV. pag. 97.) 
Weit grösser erscheint die Bedeutung der Pilze da- | 
gegen für eine der Arzneimittellehre eng verbundene Fe. 
Doctrin, für die Nahrungsmittellehre, und es ist 2 
richt daran zu zweifeln, dass entgegengesetzt der retro- 
graden Bewegung, welche die medicamentöse Anwendung 
der Pilze mit der Zunahme exacterer Kenntnisse über die 
Wirksamkeit derselben gemacht hat, sich mit der Fort- 
entwickelung unseres Wissens die Benutzung der Pilze 
als Nahrungsmittel in hohem Grade steigern wird. Es 
sind bis jetzt nur wenige Länder vorhanden, deren ge- 
sammte Bevölkerung Pilze zu ihren Mahlzeiten gebraucht. 
Sehen wir von aussereuropäischen *) ab, so finden wir Br 
die ausgedehnteste Anwendung in Russland, wo die Kennt- Fr 
niss der einzelnen essbaren Arten sich in den Familien 
von Generation zu Generation weiter erben soll. Hier 
auf folgt Frankreich und Italien, in letzterem Lande ist MR 4 
der Gebrauch schon alt, in der Siebenhügelstadt standen | & s 
*) Die Neuseeländer sollen sich Monate lang von einer einzigen 
Pilzart, Mylitta australis Pers. ernähren. Polygaster Lampa- er 2 
darius Fries wird in Amboina und Cochinchina verzehrt. 
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