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medicinische Bedeutung der Pilze etc. 207 
1) Man hat versucht, die giftigen Pilze zu ent- 
giften, ihnen durch besondere Behandlung das Prinei- 
pium venenosum zu entziehen und auf diese Weise sämmt- 
liche Pilze der ökonomischen Benutzung theilhaftig wer- 
den zulassen. Das ist das älteste Verfahren. Wenigstens 
finden sich schwache Anfänge desselben schon bei den 
Römern, welche nach Plinius u. A. Pilzen beim Kochen 
wilde Birnen und Birnstiele hinzufügten, weil sie 
glaubten, dass dadurch die Giftigkeit aufgehoben würde. 
Es reiht sich hieran der Vorschlag von Lenz, dem Ge- 
müsse von Pilzen den Gebrauch einiger Tassen Eichel- 
kaffee nachfolgen zu lassen, um die Wirkung der etwa 
zwischen die essbaren gerathenen Giftpilze zu neutralisi- 
ren. In beiden Vorschlägen ist die Anwendung der Gerb- 
säure bezweckt, die ja nach den Empfehlungen von Chan- 
sarel und Phoebus als das am wenigsten ungerecht- 
fertigte Antidot der giftigen Schwämme anzusehen ist. 
Bei der problematischen Natur des oder der Principia 
venenosa der betreffenden Pilze jedoch können wir ns 
aber bestimmt nicht allein auf die Wirkung so kleiner Be: 
Mengen Tannin verlassen, zumal da ausgiebige Beweise 
für dessen Wirksamkeit nicht vorliegen. Dass das Einsal- 
zen oder das Ausziehen mit Essig giftige Schwämme 
nicht ungiftig macht, beweisen Intoxicationen durch der- 
artig behandelte Fliegenschwämme m Russland, wo diese 
Methoden üblich sind (Lenz). Kochsalzlösung und Es-: 
‚sig sind übrigens, beiläufig bemerkt, die ältesten, durch 
Krapf und Paulet längst beseitigten, Antidote der : & 
Pilze. Salzwasser und Essig spielen ferner auch in dm 
Verfahren von Fred&rice Gerard, der im Jahre 1851 8 
kühne Versuche mit Agaricus muscarius und Agaricus 
phalloides an sich und seiner Familie unter den Augen 
einer Commission des Conseil d’hygiene publique anstellte, Be 
eine Hauptrolle. Nach G&rard soll das wiederholte Aus 
ziehen giftiger Pilze mit angesäuertem Wasser oder Salz- Bi: 
_ wasser (1 Liter auf 500 Grm. Champignons) sie entgiften, 
- während das gebrauchte Fluidum toxische Eigenschaften 
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