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226 Eiweissverbrauch in Zeugdruckereien. 
Salmiak, Salpeter, Nicotin, eisengrünende Gerbsäure, Oxal- 
säure, Aepfelsäure und Harz. | 
; Die Analyse der Asche, nach Wittstein’s Anlei- 
tung ausgeführt, gab folgende procentische Zusammen- 
setzung: 
4,79 
5,695 
14,310 
32,221 
7,219 
0,216 
0,443 
4,184 
2,367 
5,702 
22,808 
Kalı 
Natron 
Chlornatrium —= Br Er 
Kalk 
Magnesia 
Thonerde 
Eisenoxyd 
Schwefelsäure 
Phosphorsäure 
Kieselsäure 
Kohlensäure 
99,914. 
( Wittst. Vierteljahrsschr. Bd. 13. 8.333.) 
Untersuchung des Tabakssamens. 
| Fr. M. Brandl’s chemische Untersuchung hat Fol- 
gendes ergeben. 
Der Tabakssamen ist frei von Nicotin und enthält 
als organische Bestandtheile: Fettes trocknendes Oel, 
Proteinsubstanz, Harz, Zucker, Gummi, Oxalsäure und 
eisengrünende Gerbsäure. ( Wittst. Vierteljahrsschr. Bd.13. 
8. 170.) B. 
Eiweissverbrauch in den Zeugdruckereien. 
Die industrielle Gesellschaft in Mühlhausen im Elsass 
‚hat einen Preis von 4000 Thalern für Denjenigen aus- 
‚gesetzt, welcher ein Ersatzmittel für das Eiweiss (Albu- 
min), das in den Zeugdruckereien gebraucht wird, ent- 
decken wird. Das Ersatzmittel darf aber kein Nahrungs- 
mittel und muss in solchem Ueberfluss vorhanden sein, - 
dass der Mensch dadurch nicht beeinträchtigt wird. Es 
werden nämlich allein im Elsass in den Zeugdruckereien 
jährlich 3500 Centner Eiweiss verbraucht und dafür 
400,000 Thaler ausgegeben; zu jedem Pfund Albumin 
sind 132 Stück Eier erforderlich, folglich jährlich 33 Mil- 
lionen Stück, um das Bedürfniss dieser Fabriken zu 
decken, und da ein Huhn wohl jährlich nicht mehr als 
