Fossiles Ei. — Donne’sche Milchprobe. 227 
150 Eier legt, 220,000 Hühner. Bei der grossen Bedeu- 
tung der Eier für die menschliche Ernährung ist es aber B 
‘ein grosser Verlust, dass diese Stoffe in solcher Menge 
dem menschlichen Organismus vorenthalten oder ihm : 
doch vertheuert werden. (Aus der Heimath. 1864. 46.) B. 
Zusammensetzung eines fossilen Eies. 
Dieses Ei war von einem Schiffscapitain von den 
Chincha-Inseln bei Peru, wo es im Guano 40 Fuss unter 
der Oberfläche des Bodens gesteckt hatte, mitgebracht 
worden. Es hatte den Umfang eines grossen Gänseeies, 
wog 252 Grm., war in seiner Masse durchweg krystalli- 
nisch, stellenweise weiss und schwach bräunlich, fast | Ya 
seideglänzend und bestand nach H. Rose aus: a 
70,59 schwefelsaurem Kali 
26,55 a Ammoniumoxyd 
1,25 Chlorammonium - 
0,65 Chlornatrium 
0,96 organischer Substanz 
100,00. ee 
Von Kalk und Phosphorsäure war keine Spur mehr vor- 
handen. Von der Schale des Eies fanden sich noch 
einige deutliche Spuren, aber die grösste Menge ihres 
kohlensauren Kalks hatte sich in basisch phosphorsauren 
Kalk verwandelt. (Poggend. Annal: 117. 627.) B. 
- 
Ueber die Donne’sche Milchprobe. | 
Die Donn@sche Probe auf den Fettgehalt der Milch, + 
die A. Vogel dahin abgeändert hatte, dass er, statt die 
Dicke einer Milchschicht zu messen, durch welche hin- 
durch das Licht einer Kerze sichtbar wird, die Menge 
von Milch maass, welche dazu gehört, Wasser soundurch- 
sichtig zu machen, dass es in einer Schicht von bestimm- 
ter Dicke das Kerzenlicht verschwinden lässt, wendet 
F. Hoppe-Seyler in der Weise an, dass er einer Mi-“ 
schung von 5 U.C. Milch und 95 C.C. Wasser so lange 
Wasser zusetzt, bis sie in einer Schicht von 1 Centim. 
Dicke das Licht der Kerze durchlässt. (Arch. für pathol. 
ER 
Anat. Bd. 27. — Ztschr. für analyt. Chem.) B. u 
2 A 
ie ABER, BD 
Re ee 
CH RER 
BD. j » 4 r - 
+3 fi KR 
