Die Seezunge. 379 
239 Kuttern und 164 offenen Boten, die dieser Fischerei oblagen, auf 
885000 Stück. Ebenso berichtet J. T. JENKINS (Fish Trades Gazette 
v. 18. 4. 1914), daß kleine Zungen von 17 bis 22 em, von denen 8 Stück 
auf das Pfund gehen und mit 6 bis S pence bezahlt werden, gelegentlich 
(im Winter) in der Irischen See gefangen und in Manchester zu Markt 
gebracht werden. In England wird auch sehr viel geklagt, und gewiß 
mit Recht, daß die Garnelenfischer große Mengen kleiner, noch nicht 
marktfähiger Zungen vernichten, da man nach J. T. JENKINS bis 300 
kleine Zungen in einem Netzzug der Garnelenkurre zählen kann. Dagegen 
fangen unsere deutschen Garnelenfischer nach meinen Erfahrungen nur 
wenig junge Zungen, obwohl diese auch hier in den Fängen nicht fehlen. 
Eine Illustration zu der eifrigen Verfolgung, der die Seezunge in 
den nordeuropäischen Meeren ausgesetzt ist, geben auch die fast ständig 
wachsenden Marktpreise, die sie erzielte, wie aus folgender Übersicht 
hervorgeht. 
Durchschnittspreise in Mark für das Kilogramm Seezunge. 
1910 1909 1908 1904 
| alle | groß |klein| alle | groß klein] alle | groß klein} alle | groß | klein 
Dänemark... |1,90 a 1,3551 — | — |1,5| — | — I1.52 
Deutschland [2,97 [3,17 |2,53|2,79|3,— |2,47[2,38|2,61 |1,91|2,03|2,41| 1,53 
Holland.... 8,08 |3,0413,20|3,03|2,99|3,62]2,66 2,78 |2,79]2,36 | 2,65 | 2,10 
Belgien .... 2,40 |2,74 |1,96]2,30)2,57 1,79 2,26 2,61 |1,80 2,36 |2,83| 1,83 
England ... 2,719 3,01 '2,03|2,59|2,87 |1,85[2,60| — | — |a,32| — | — 
Irlands: ee — 
Die höchsten Preise erzielen demnach die Seezungen in Holland 
und demnächst in Deutschland und in England. Aber in Holland wird 
merkwürdigerweise die Marktsortierung klein höher bezahlt als die großen 
Zungen. Zu bemerken ist noch, daß die Art der Sortierung nach groß, 
mittel und klein nicht nur nach den Ländern, sondern oft sogar nach 
den einzelnen Häfen verschieden ist und daher nicht miteinander ver- 
glichen werden kann. Für Ymuiden in Holland geben REDEKE und 
TESCH?) an, daß als große Zungen solche von 0,5 kg Durchschnitts- 
gewicht und 30 bis 50, meist 34 bis 40 em Länge bezeichnet werden, als 
mittel solche von 0,25 bis 0,5 kg und 25 bis 40, meist 30 bis 35 em und 
als kleine solche von 0,1 kg und 20 em und darunter bis 36, meist 25 
!) Diese Ziffer wurde in England erst im Jahre 1913 überschritten mit ‚M 2,74. 
2) H. ©. REDEKE u, J. J. TESCH, Über die wirtschaftliche Bedeutung und die 
Naturgeschichte der Seezunge, in Verhandel. u. h. Rijksinst. v. h. Onderzoek d. Zee III (1911). 
