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bis 30 em. In Deutschland rechnet man, daß 20 Zungen ein Gewicht 
von 7 kg ausmachen; und HENKING gibt als mittlere Länge für die 
Sorte I 34 em und für die Sorten II/III 26 em an. Imdessen scheint, 
was nicht verwunderlich ist, ein Jahrzehnt früher in Geestemünde etwas 
anders sortiert worden zu sein; denn nach Bestimmungen, die Herr DUGE 
vom Dezember 1897 bis Juli 1898 dort ausführte, wogen 373 „große“ 
Zungen von 125 bis 1250 & Einzelgewicht zusammen genau 156 kg, 
also das Stück durchschnittlich 418 &, und ihre Länge betrug 27 bis 48, 
meist aber 31 bis 46 em; dagegen hatten 513 „kleine“ Zungen im Einzel- 
sewicht von 50 bis 250 & ein Gesamtgewicht von 96 kg und ein 
mittleres Gewicht von 187 8; sie waren 19 bis 33 und zumeist 22 bis 
31 em lang. Diese Zungen stammten vom Jütland-Außen- und Innen- 
Grund, von Hornsriff und von der ostfriesischen Küste, also von den 
hauptsächlichsten Fanggründen der deutschen Segelfischer, und wurden 
im ausgeweideten Zustand gemessen und gewogen. 
Die Erfahrungen aller Zungenfischer stimmen darin überein, dab 
am Tage durchweg weniger Zungen gefangen werden als des 
Nachts. Es ist nicht wahrscheinlich, daß dies der. Fall ist, wie wohl 
behauptet wurde, weil die Fische am Tage das Netz sehen, sondern weil 
die Zungen als eigentliche Nachttiere in der Dunkelheit lebhafter in 
Bewegung und auf Nahrungssuche sind als am Tage. Jedenfalls haben 
die holländischen Untersucher REDEKE und TESCH auch zahlenmäßig 
festgelegt, daß sowohl kleine wie.große Zungen des Nachts zahlreicher 
ins Netz gehen; es wurden von sechs Fischdampfern gefangen in 100 Tages- 
stunden 299 Stück und im 100 Nachtstunden 465 Stück Zungen. 
Bei der Nahrungsaufnahme spielen nach den Untersuchungen 
von CUNNINGHAM die Augen wahrscheinlich gar keine oder doch eine 
sanz untergeordnete Rolle; dagegen werden die zahlreichen Tastfäden 
auf der blinden Seite des Kopfes dazu benutzt, die Beute aufzufinden 
und mundgerecht zu machen. Wie die Mehrzahl der Plattfische schnappt 
die Zunge gewöhnlich nicht nach der Beute, sondern diese wird in das 
plötzlich geöffnete Maul durch einen Wasserstrom hineingerissen, der 
durch eime vorher im Innern des Maules geschaffene Wasserleere 
erzeugt wird. 
Durch zahlreiche Magenuntersuchungen an Hunderten von 
Zungen, die namentlich in England und Holland ausgeführt wurden, ist 
festgestellt, daß die Hauptrolle als Nährtiere die Borstenwürmer (Poly- 
chaeten, und zwar am meisten Peetinaria auricoma) spielen, welche in 57 
bis 59°/o aller untersuchten Fälle vertreten waren; danach folgen Kruster 
verschiedener Familien mit 17 bis 30/0 (COrangon, Portunus, Amphipoden, 
Isopoden, Mysideen, Cumaceen — besonders Diastylis — u. a. m.), ferner 
Muscheln (Solen, Syndosmia, Mactra, Donax) mit 11 bis 27°, Stachel- 
