104 Ferd. Oswald, Über die Bestandteile der Früchte des Sternanis. 
von Jllieium anisatum, eine bis dahin unbekannte Säure aufzufinden, 
welche er mit dem Namen Shikiminsäure belegte. Diese Säure 
ist nach den Angaben Eijkman’s hauptsächlich in demjenigen Teile 
des wässerigen Auszuges enthalten, welcher durch Zusatz von Alkohol 
als Gallerte abgeschieden wird. Aufserdem findet sie sich auch in dem, 
nach der Ausschüttelung mit Äther, hinterbleibenden Rest des alkoho- 
lischen Auszuges.. Kocht man den letzteren zu wiederholten Malen 
mit Alkohol von 85 bis 900 aus, so gehen die weniger reinen Anteile 
der Shikiminsäure in Lösung, während der zurückbleibende, fast weilse 
aus reiner Säure bestehende Anteil durch Behandlung mit Tierkohle 
und Umkrystallisieren aus absolutem Alkohol in chemischer Reinheit 
erhalten werden kann. 
Was die Gewinnung dieser Säure aus dem durch Alkohol aus- 
gefällten Anteil des wässerigen Extraktes der Früchte von Illieium 
anisatum anlangt, so versuchte ich, dieselbe zunächst nach dem Ver- 
fahren von Eijkman durch Sättigung mit Caleiumkarbonat, bezw. 
Bleioxyd zu realisieren. Beide Verfahren lieferten indes kein be- 
friedigendes Resultat, weshalb ich schliefslich folgenden Weg einschlug, 
der ein chemisch reines Produkt lieferte. 
Das Extrakt wurde in einer genügenden Menge heifsen Wassers 
gelöst und dann zu dieser Lösung, unter kräftigem Umrühren, so lange 
Bleizuckerlösung hinzugefügt, bis eine abfiltrierte Probe auf Zusatz 
von Bleiacetat keinen Niederschlag mehr fallen lies. Nunmehr wurde 
der ziemlich voluminöse Niederschlag durch Kolieren und Pressen fast 
völlig von der anhaftenden Flüssigkeit getrennt, letztere mit Ammoniak 
genau neutralisiert und nun so lange mit Bleiessig versetzt, bis kein 
Niederschlag mehr entstand. Diese Fällung besteht fast nur aus 
shikiminsaurem Blei und ist bedeutend heller gefärbt als die zuerst 
erhaltene. Sie wurde zunächst durch Abgiefsen, zuletzt durch Absaugen 
mit Hilfe der Wasserluftpumpe möglichst von dem überschüssig ange- 
wandten Bleiessig getrennt. Sobald dieser Punkt erreicht war, wurde 
der Niederschlag in einer genügenden Menge warmen Wassers fein ver- 
teilt und durch Einleiten von Schwefelwasserstoff zerlegt. Die vom 
Schwefelblei getrennte Lösung von Shikiminsäure wurde nun zur Trockne 
eingedampft, um etwa vorhandene Essigsäure zu verjagen, dann der 
Rückstand mit Wasser aufgenommen und diese Lösung mit Baryum- 
karbonat in der Siedehitze gesättigt. Da die filtrierte Lösung von 
shikiminsaurem Baryum noch ziemlich stark gefärbt war, so versetzte 
