112 Ferd. Oswald, Über die Bestandteile der Früchte des Sternanis. 
ce) Zucker. 
Während Meifsner in seiner Analyse des Sternanis von Kohle- 
hydraten nur solche von der Formel (C,H,00;)ı, nämlich Gummi und 
Stärke, aufzählt, erwähnen Husemann und Hilger! mit besonderem 
Nachdruck für Illieium anisatum „reich an Zucker“. Da aufserdem 
der Geschmack der Früchte beim Zerkauen ein angenehm sülser ist, so 
richtete ich mein Bestreben darauf, festzustellen, ob überhaupt eine 
Zuckerart vorhanden sei, und gegebenen Falles, ob dieselbe aus Rohr- 
oder Traubenzucker bestände. Umsomehr mufste es mich befremden, 
in dem wässerigen Extrakt nach Behandlung desselben mit neutralem, 
wie basisch-essigsaurem Blei und Entfernung des Überschusses an beiden 
Reagentien aus dem Filtrat mittels Schwefelwasserstoff, keine Spur von 
irgend welchem krystallisationsfähigem Zucker, ja nicht einmal einen 
sülsen Geschmack auffinden zu können. 
Da ich indefs annahm, dafs dieser Mifserfolg einzig und allein der 
vielfachen Einwirkung von Blei, Schwetelwasserstoff und Ammoniak 
zuzuschreiben sei, so entschlofs ich mich, das von Schultze?2 mit so 
vielem Erfolg zum Nachweis von Rohrzucker eingeschlagene Verfahren 
zu befolgen. 
Zu diesem Zweck wurden 400,0 Sternanis grob gepulvert und 
nach und nach mit 3 1 Weingeist von 90 Proz. Tr. durch Digestion am 
Rückflufskühler erschöpft. Die vereinigten Auszüge wurden erkalten 
gelassen und dann filtriert. Das Filtrat engte ich zunächst durch 
Abdampfen auf ungefähr 1,51 ein und erhitzte es dann in einem Kolben 
mit aufgesetztem Steigrohr auf dem Wasserbade zum Sieden. Sobald 
dieses Ziel erreicht war, fügte ich nach und nach eine heifsgesättigte 
Lösung von ca. 40,0 Strontiumhydroxyd in Wasser hinzu und erhielt 
die Flüssigkeit noch eine halbe Stunde im Sieden. Bald trat die Ab- 
scheidung eines flockigen, dunkelgefärbten Niederschlages (I) ein, den 
ich erst durch Kolieren von der Flüssigkeit (F,) trennte, dann aber 
durch Pressen zwischen Fliefspapier möglichst von der anhaftenden 
Mutterlauge befreite. Hierauf bereitete ich in einer Schale eine heifs- 
gesättigte, wässerige Lösung von Strontiumhydroxyd, trug in diese 
jenen Niederschlag ein, kochte wiederum eine halbe Stunde und filtrierte 
dann noch heifs. Der auf dem Filter verbliebene Rückstand, welcher 
! Pflanzenstoffe von Husemann und Hilger, Berlin. 1882, p. 601. 
2 E. Schultze: Landwirtschaftl. Versuchsstat. 1887, p. 408. 
