114 Ferd. Oswald, Über die Bestandteile der Früchte des Sternanis. 
Um weiter die Abwesenheit von Zucker darzuthun, erwärmte ich den 
Rest des Rückstandes mit stark verdünnter Salzsäure ungefähr 40 Minuten 
lang am Rückflufskühler. Hierauf wurde die rotbraune Flüssigkeit 
filtriert, das Filtrat mit Natronlauge schwach alkalisch gemacht und 
dann mit Essigsäure angesäuert. Mit Phenylhydracinacetatlösung 
versetzt, digerierte ich die Flüssigkeit alsdann mehrere Stunden lang 
auf dem Wasserbade. Da sich jedoch weder aus der verdünnten, noch 
aus der durch Abdampfen eingeengten Flüssigkeit die für Glukosazon 
charakteristischen, gelben Krystalle abschieden, sondern nur die Bildung 
eines ganz geringen gelben Hauches auf der Oberfläche der Flüssigkeit 
beobachtet werden konnte, so kann von einem Reichtum an Rohr- oder 
Traubenzucker in den Früchten von Illieium anisatum wohl kaum die 
Rede sein. Letztere äufserst schwache Reaktion dürfte wohl auf eine 
Umwandlung der in den Früchten vorhandenen Stärke oder derselben 
verwandten Kohlehydrate in Zucker, bedingt durch das Erhitzen mit 
Salzsäure, zurückzuführen sein. 
Hierdurch dürfte bewiesen sein, dafs in den Früchten von lkeium 
anisatum weder Rohr- noch Traubenzucker in irgendwie beträchtlicher 
Menge enthalten ist, der sülse Geschmack derselben vielmehr wohl im 
wesentlichen auf die Gegenwart des ätherischen Öles zurückgeführt 
werden muls. 
d) Stiekstoffhaltige Basen. 
Wie oben erwähnt, war es Eijkman gelungen, aus den entfetteten 
Früchten von Illicum religiosum eine stickstofffreie Verbindung als giftig 
wirkenden Bestandteil abzuscheiden. Das Vorhandensein einer gleichen 
oder ähnlichen Verbindung in den Früchten von Ilieium anisatum 
schien indefs, trotz der Verwandtschaft mit IZlieium religiosum, schon 
dadurch ausgeschlossen zu sein, dafs irgendwelche toxische Wirkungen 
beim Genufs von Sternanis bisher nie beobachtet wurden. Auch bei 
der Ausführung vorstehender Untersuchung bin ich nicht auf eine 
krystallisierbare Verbindung gestofsen, welche ähnlichen Charakter 
wie das Shikimin der Shikimifrüchte gezeigt hätte. 
Dagegen sagt Flückiger in der schon citierten Abhandlung: 
„In beiden Formen des Sternanis scheint ein Alkaloid in höchst geringer 
Menge vorhanden zu sein.“ Wenn ein solches Alkaloid thatsächlich in 
dem Sternanis vorhanden war, so mulfste es bei dem Reichtum an 
freien, organischen Säuren in den wässerigen Auszug mit übergegangen 
sein und sich in derselben Flüssigkeit finden, in der ich, allerdings 
