150 G. Zölffel, Über die Gerbstoffe der Algarobilla. 
angegebenen Weise keine Spur einer flüchtigen Säure übergeht, welche 
die Titerresultate beeinflussen könnte. 
Bei den nach dieser Methode ausgeführten Bestimmungen ver- 
brauchten von der bei 100° bis zum konstanten Gewicht getroskneten 
Acetylellaggengerbsäure: 
I. 0,3637 g Substanz = 32,7 cem !/jo-Normalkalilauge. 
II. 0,3118 g sr ARE a 
III. 0,2969 g 4 —= 26,2 ccm = 
Gefunden CsH3;0: Berechnet für 
ik 11. IH. C,4H3;(C3H30);040 . 
38,6 38,4 37,9 "39,23 Proz. 
In das Molekül der Ellaggengerbsäure waren also 5 Acetylgruppen 
eingetreten, und ist somit die vorliegende Verbindung als Pentacetyl- 
ellaggengerbsäure zu bezeichnen. 
Konstitution der Ellaggengerbsäure. 
Die bereits erörterten Eigenschaften der Ellaggengerbsäure, ins- 
besondere die Reaktion derselben mit Eisenoxydsalzen, sowie die leichte 
Umwandlung derselben in Ellagsäure lassen mit Sicherheit den Schlufs 
ziehen, dafs das Molekül dieser Gerbsäure in seinem inneren Aufbau 
Ähnlichkeit mit dem der Digallussäure hat, die Ellaggengerbsäure daher, 
ebenso wie die Gallusgerbsäure, vom Benzol abzuleiten ist. Da nun 
auf Grund der von Zwenger und Ernst! beobachteten Bildung von 
Ellagsäure aus dem Äthylester der Gallussäure die Existenz zweier 
Benzolkerne in der Ellagsäure anzunehmen ist, so mufs dies auch bei 
der sich hiervon nur durch ein Plus von 2 Molekülen Wasser unter- 
scheidenden Ellaggengerbsäure der Fall sein, umsomehr, als letztere 
mit grofser Leichtigkeit durch Wasserabspaltung in erstere übergeht. 
Die Reaktion mit Eisenoxydsalzen liefs bereits vermuten, dafs in 
dem Molekül der Ellaggengerbsäure Phenolhydroxyle vorhanden sind, 
eine Vermutung, die, wie oben berichtet, sich durch die Darstellung 
eines Sfach acetylierten Derivates bestätigte. 
Letztere Beobachtung führt zu der nachstehenden Konstitutions- 
formel, welche sich an die der Digallussäure anlehnt, sich jedoch in 
einem wesentlichen Punkte von letzterer unterscheidet und hierdurch zu- 
gleich eine Erklärung giebt für das verschiedene Verhalten beider Gerb- 
säuren bei der Behandlung mit Mineralsäuren. 
1 Annalen 159, 27 ff. 
