G. Zölffel, Über die Gerbstoffe der Algarobilla. 151 
Ellaggengerbsäure: Digallussäure: 
COOH bee 
OH ÖH 
CH: | oH C;Ha OH 
0 a 
De co— 
OH OH 
2° C;Ha 
Cole) OH vl 0H 
OH OH 
Mit vorstehender Formel stehen die für die Ellaggengerbsäure 
beobachteten Eigenschaften in völligem Einklang. In dem Pentacetyl- 
derivat dieser Säure sind die 5 Phenolhydroxyle sämtlich durch den 
Essigsäurerest vertreten, und hierdurch einesteils eine Erklärung für 
das Fehlen der Phenolreaktion bei dieser Acetylverbindung, andererseits 
aber auch für den sauren Charakter derselben gegeben. 
Die Formel der Pentacetylellaggengerbsäure wäre somit folgender- 
malsen zu schreiben: 
COOH 
[oa 
Oi 0 
co 
OAc 
OBEN = 
a OAc 
OAc 
Die obige Formel der Ellaggengerbsäure giebt durch die festere 
Bindung der beiden Benzolkerne durch ein Sauerstoffatom auch eine 
Erklärung dafür, dafs das Molekül der Ellaggengerbsäure nicht analog 
dem der Digallussäure unter Wasseraufnahme in 2 Moleküle Gallussäure 
zerfällt, sondern unter Wasserabspaltung in 1 Molekül Ellagsäure über- 
geführt wird: 
C4H10010 = C14Hs0: + 2H30. 
Zur Entscheidung der Frage, in welcher Weise die Wasserabspaltung 
innerhalb des Moleküls der Ellaggengerbsäure vor sich geht, erschien 
mir das Studium der Ellagsäure selbst wünschenswert zu sein. 
In der schon mehrfach zitierten Arbeit über die Konstitution der 
Gallusgerbsäure1 hat Schiff auch die Frage der Struktur der Ellag- 
säure zu lösen versucht. Es gelang Schiff, die Darstellung eines 
1 Annalen 170, 43 ff. 
