1834 K. Thümmel u. W. Kwasnik, Untersuchung des Makassaröls. 
Aschenbestimmung. Die feingepulverten Samen wurden bei 
1050 bis zum konstanten Gewicht getrocknet. Der Gewichtsverlust 
betrug 10,8 Proz: 
6,6563 g der getrockneten Samen wurden verascht und gaben 
0,1198 g Rohasche = 1,79 Proz. 
Eine gröfsere Portion der Asche wurde qualitativ untersucht. 
Dieselbe enthielt Fe, Ca, Mg, kleine Mengen Mn, K und Na, viel 
P,0;, SO, und Cl. 
Zur Bestimmung der Reinasche wurden 1,6128 g Rohasche mit 
verdünnter Salzsäure gekocht. Der Rückstand betrug 0,2407 g. Daraus 
berechnet sich der Gehalt an Reinasche mit 1,55 Proz. 
Zur Phosphorsäurebestimmung wurden 1,6128 g Reinasche zu 
100 ecm aufgefüllt und in 50 ccm der Gehalt an P,O, mit Ammon- 
molybdat bestimmt. Derselbe betrug 7,22 Proz. 
Quantitative Bestimmung des Fettgehaltes. 50 g luft- 
trockene Cotyledonen wurden fein gerieben und mit Petroläther, der 
besonders zu diesem Zweck durch Rektifizieren (zuletzt mit Hilfe des 
Hempel'schen Apparates) von den über 450 siedenden Anteilen befreit 
war, im Soxhlet’schen Apparat dreimal, je 6 bis 8 Stunden, erschöpft. 
Vor dem jedesmal wiederholten Auszuge wurde der Rückstand von 
neuem gepulvert. Die drei Auszüge wurden filtriert, da Albuminstoffe 
mitgerissen waren, und das Filtrat bis zum ständigen Gewicht bei 
55 bis 600 in einer Porzellanschale erwärmt. Der Rückstand wog 
34 g, derselbe hatte von der vorigen bis zur letzten Wägung 18 Stunden 
im Luftbade gestanden, ohne Gewichtsverlust dabei zu erleiden. Mithin 
enthalten die Cotyledonen 68 Proz. Fett. van Itallie erhielt aus 
Samen 36 Proz. Fett, das würde nach p. 183 auf Cotyledonen berechnet 
einen Gehalt von 65,4 Proz. ergeben. 
Das fette Öl. 
590 g ausgeschälte Cotyledonen lieferten beim Pressen unter An- 
wendung gelinder Wärme 270 g Öl und 190 g Prefsrückstände. Das 
Öl hatte die Konsistenz weicher Butter, war hellgelb gefärbt und 
schmeckte mild. Es wurde noch warm bei 50 bis 600 filtriert. 
Das durch Petroläther ausgezogene Fett war von derselben Be- 
schaffenheit wie das geprefste. Ein kalt geprefstes Öl schied sich 
rasch in flüssiges und festes Glycerid und trennte sich nach dem ,Er- 
wärmen und Wiedererkalten immer wieder in diese zwei Glycerid- 
