K. Thümmel u. W. Kwasnik, Untersuchung des Makassaröls.. 191 
Als Jodzahl der aus dem Makassaröl abgeschiedenen Fettsäuren 
wurde die Zahl 62,95 gefunden, nimmt man die Jodzahl für reine Öl- 
säure mit 90,07 an, so berechnet sich daraus ein Gehalt von 69,8 Proz. 
Ölsäure in den freien Fettsäuren. 
Ermittelung der Acetylzahlnach Benedikt. 40 g Makassaröl 
(geprefstes) wurden mit 16 g KOH und etwas Alkohol verseift und 
dann die Masse im Wasserbade getrocknet. Die braune Seife wurde 
in Wasser gelöst, unter Zusatz von 45 g Salzsäure die Fettsäuren ab- 
geschieden, die mit heilsem Wasser ausgewaschen wurden. 
20 g dieser Fettsäuren wurden mit ebensoviel Essigsäureanhydrid 
am Rückflulskühler 2 Stunden gekocht, der Rückstand in ein hohes 
Becherglas mit heilsem Wasser eingetragen und zum Erkalten bei Seite 
gestellt. Die erstarrten Fettsäuren wurden dann noch dreimal mit 
Wasser je 1 bis 2 Stunden gekocht unter Durchleiten von Kohlensäure, 
um das Stofsen zu vermeiden (die Glasröhre war in eine Spitze aus- 
gezogen). Zuletzt reagierte das Wasser fast gar nicht sauer. Die Fett- 
säuren wurden dann getrocknet und filtriert. 
I. 1,6520 g acetylierte Fettsäuren verbrauchten 12,2. ccm einer alko- 
holischen Kalilauge. 
Als Gegenversuch wurde die nicht mit Essigsäureanhydrid 
behandelte reine Fettsäure ebenfalls mit alkoholischer Kali- 
lauge titriert. 
I. 2,56 g reine Fettsäure verbrauchte 19,3 ccm derselben alko- 
holischen Kalilauge. 
Bei I wurden 189,4 KOH auf 1000 g freier Fettsäure ge- 
braucht. 
Bei II genügte zu derselben Menge 192,9 KOH zur Sättigung. 
Oxysäuren sind mithin in den Fettsäuren nicht vorhanden, die 
geringe Differenz rührt wohl daher, dafs die mit Essigsäureanhydrid 
behandelte Säure unvollständig getrocknet worden war. 
Nachvorstehender UntersuchungbestehtdasMakassaröl 
aus denGlyceriden der Essig-, Öl-, Palmitin- und Arachin- 
säure, Ferner findet sich in dem Öl freie Blausäure, Die aus dem 
Öl abgeschiedenen Fettsäuren bestehen ungefähr aus 70 Proz. Ölsäure, 
5 Proz. Palmitin- und 25 Proz. Arachinsäure. 
Der Blausäuregehalt. 
Obwohl anfänglich nur eine Untersuchung der chemischen Bestand- 
teile des fetten Öles beabsichtigt war, führte das interessante Vorkommen 
