268 Ernst Opitz, Über ein ätherisches Öl der Sabadillsamen. 
40,0 der gleichen alkoholischen Kalilauge wurden nun ebenfalls 
mit Zehntel-Normalsalzsäure titriert und 175,5 cem verbraucht. Mehr- 
fache Wiederholungen dieses Versuches ergaben die gleichen Resultate. 
Aus der Differenz von 65,3 ccm berechnet sich die zur Verseifung von 
1 Fett erforderliche Kalihydratmenge auf 0,1829 g, 183 wäre sonach 
die Köttstorfer’sche Zahl für das vorliegende Fett. 
3. Der Gehalt an freien Fettsäuren wurde nach Zulkowskyt 
ermittelt. 10 g Fett mit 80 g Ätherweingeist verdünnt und mit Zehntel- 
Normalkalilauge titriert, verbrauchten nur 0,5 cem. Nennenswerte 
Mengen freier Säure waren demnach nicht vorhanden, denn auf 100 g 
Fett berechnet, entspricht dies einem Ätzkaliverbrauch von 0,028 g. 
Da sich im Verlaufe der Untersuchung herausstellte, dafs ich es mit 
einem Gemisch von Fettsäureglyceriden und Cholesterinfett zu thun 
hatte, sonach die Hehner'sche Zahl durch die mitausgeschiedenen 
wasserunlöslichen Alkohole beeinflufst werden mufste, versuchte ich, 
die letzteren, so gut es ging, quantitativ zu bestimmen. Eine bekannte 
Menge Seifenlösung wurde bis zur Erschöpfung mit Äther ausgeschüttelt, 
aus der so von unverseifbaren Anteilen befreiten Lösung die Fettsäuren 
abgeschieden, nach der Hehner’schen Methode getrocknet und ge- 
wogen. Der Äther wurde in einer tarierten Schale verdunstet und der 
Rückstand bei 1000 ebenfalls zum konstanten Gewicht gebracht. Ich 
erhielt so 13,42 g Fettsäuren und 0,64 z Verdunstungsrückstand 
(Cholesterin). 
Der (Roh-) Cholesteringehalt verhält sich demnach zu den Fett- 
säuren wie 0,64:13,42, und die Hehner’sche Zahl 90,42 reduziert 
sich nach Abzug der entsprechenden Menge unverseifbarer Alkohole 
(4,12) auf 86,30. Aus der gefundenen Cholesterinmenge und dem zur 
Verseifung gebrauchten Ätzkali läfst sich nun der Glyceringehalt be- 
rechnen: 
1 Molekül Glycerin wird bei der Verseifung durch 3 Moleküle 
KOH ersetzt, 1 Molekül Cholesterin durch 1 Molekül KOH. 
372 Gewichtsteile Cholesterin (Cs,H40) werden also ersetzt 
durch 56 Gewichtsteile KOH, 4,12 Cholesterin entsprechen 
demnach (0,62 KOH. 
92 Gewichtsteile Glycerin werden durch 168 Gewichtsteile KOH 
verdrängt oder 1,0 KOH = 0,5469 Glycerin. 
Die Köttstorfer’sche Zahl zeigt, dafs 18,29 g KOH nötig waren, 
! Ber. d. d. chem. Ges. XVI, 1140 u. 1315. 
