Karl Kresling, Chemie des Blütenstaubes von Pinus sylvestris. 409 
Bestandteile durch Kochen mit Natronlauge von den etwa mitgelösten 
Seifen befreit. Die gut ausgewaschene und bei 110° bis zur Konstanz 
getrocknete Substanz wog 0,616 g. Somit betrug die Menge der unver- 
seifbaren Bestandteile im Fett 6,16 Proz. 
Die Mutterlauge wurde zur Bestimmung des Glycerins benutzt. Seine 
Menge betrug nach Abzug der Aschensubstanz 0,521 g. Unter Berück- 
sichtigung der Korrektionszahl lieferte das Fett somit 5,24 Proz. Glycerin. 
Die Menge der Fettsäuren wog 8,785 g = 87,85 Proz. 
Sie wurden auch hier mit einem gröfseren Überschufs von Bleioxyd 
verseift und mit wasserfreiem Äther extrahiert. Wenn beim längeren 
Behandeln mit Äther das mechanisch beigemengte Bleioxyd sich von der 
Masse loslöste und als lockeres Pulver die Extraktion erschwerte, so 
wurde auch hier, um die Masse für Äther zugänglicher zu machen, noch- 
mals bei Gegenwart von Wasser verseift und nach dem Austrocknen die 
Extraktion fortgesetzt. Auf diese Weise konnte alles ölsaure Bleioxyd 
in Lösung gebracht werden. Die abgeschiedene Ölsäure wog 6,795 g, 
betrug somit 67,95 Proz. des Fettes. Die Menge der festen Fettsäuren 
berechnet sich hiernach zu 19,9 Proz. Diese bestehen zum gröfsten Teil 
aus Palmitinsäure, während die höher schmelzenden Säuren, wie die 
Cerotinsäure, nur in geringer Menge vorhanden sind. 
Das Fett enthält somit: 
EU 5,24 Proz. 
BEIRGHOISLT Per een an a a0 no ‚, 
Also "onrelatl, Tapb. ursiiie 67,950 5 
Feste Fettsäuren ....... 19,90 15 
Flüchtige Fettsäuren ..... Spuren 
Leeithin. 
Die quantitative Bestimmung des Lecithins geschah durch diejenige 
des Phosphors im Äther- und Alkoholextrakt. Es liefs sich voraus- 
sehen, dafs die Äthermethode zu niedrige Werte geben würde, da Äther 
verhältnismäfsig nur schwach auf den Pollen einwirkt, Auch hierzu 
wurde mit Glaspulver verriebener Pollen benutzt. Die Extraktion ge- 
schah im Soxhlet’schen Apparat. Von jeder Portion Pollen wurden 
80 bis 100 Ätherauszüge gemacht. Das so erhaltene Fett wurde mit 
der etwa 30fachen Menge eines Gemisches aus Natriumkarbonat und 
Kalinitrat gemengt und geschmolzen. Nach dem Auflösen der Schmelze 
in Salpetersäure wurde die Phosphorsäure zuerst mit molybdänsaurem 
Ammon und dann mit Magnesiamixtur ausgefällt. Das Magnesiumpyro- 
phosphat mit dem Faktor 7,2703 multipliziert, gab die Menge des Lecithins. 
Arch. d. Pharm. XXIX. Bäs. 6. Heft. 27 
