412 Karl Kresling, Chemie des Blütenstaubes von Pinus sylvestris. 
Rohrzucker. 
I. 4,081g Pollen lieferten 250 ccm einer Glykoselösung, deren 
11,2 ccm 5 cem Fehling’scher Lösung reduzierten. Darnach berechne t 
sich die Glykose zu 0,558 g = 0,53 Rohrzucker = 12,98 Proz. 
II. 5,184 Pollen—=200 ccm. Glykoselösung. 7 ecem=5 cem Feh- 
ling’scher Lösung. Darnach Glykose = 0,7143 g= 0,6886 Rohrzucker 
= 13,09 Proz. 
III. 3,67 g Pollen = 200 cem Glykoselösung. 10,1 ccm Fehling- 
scher Lösung = 0,495 Glykose = 0,47 Rohrzucker = 12,80 Proz. 
IV. 5,0 Pollen wurden zur optischen Zuckerbestimmung ebenfalls 
mit 90 proz. Alkohol ausgezogen und unter Zusatz von 2 Tropfen Natron- 
lauge (zur Neutralisation der organischen Säuren) durch Destillation 
bei Luftverdünnung von Alkohol befreit. Der Destillationsrückstand 
wurde dann mit Wasser aufgenommen, mit etwas Bleiessig und so viel 
Essigsäure versetzt, dafs die Reaktion neutral war, auf 50 ccm genau 
angefüllt, filtriert und in einem 200 mm langen Rohr sofort zur Polari- 
sation verwandt. Auch hier benutzte ich den Jellet-Cornu’schen 
Halbschattenapparat. Die Ablenkung betrug 1°42’=1,61° nach rechts. 
Die Berechnung geschah nach der Formel 
1505,6 X a 
5 
’ 
in welcher C die gesuchte Zuckermenge, 1505,6 die Drehungskonstante 
des Rohrzuckers für Natronlicht, a die beobachtete Ablenkung und L die 
Länge des die Zuckerlösung enthaltenden Rohres in Millimetern bedeutet. 
Die Rechnung ergiebt 12,12 Proz. Rohrzucker. 
Im Mittel aus 4 Bestimmungen enthält der Pollen 12,75 Proz. 
Rohrzucker. 
Stärke. 
I. 4,081 g Pollen wurden nach der Extraktion mit Alkohol mit 1/,- 
Normalsalzsäure invertiert und auf 250 ccm angefüllt. 7,5 ccm. reduzierten 
5ccm Fehling’scher Lösung. Daraus berechnet sich der Glykosegehalt 
zu 0,8333 g = 0,750 Amylum = 18,38 Proz. 
II. 5,184 g Pollen = 200 cem. Hiervon 5,lcem=5 ccm Fehling- 
scher Lösung. Glykose = 0,98 = 0,852 Amylum = 17,01 Proz. 
III. 3,67 g Pollen = 200 ccm. Hiervon 6,3 ccm =5 cem Fehling- 
scher Lösung. Glykose = 0,80 = 0,720 Amylum = 19,61 Proz. 
Diese Resultate stimmen nicht gut überein und liefsen vermuten, 
dafs durch die Hydrolyse auch andere Körper aufser Amylum in Gly- 
kose umgewandelt waren. Die mikroskopische Untersuchung zeigte in 
der That, dafs auch die inneren Zellwände teilweise in Lösung gegangen 
waren. Die Pollenkörner waren allerdings auch völlig stärkeleer, 
während bei Anwendung schwächerer Salzsäure die Lösung der Stärke 
aur schwierig ganz erreicht werden konnte. 
