A. Linz: Glyeyrrhizinbestimmung. 211 
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überzeugt hat. Daß nach ihrer Vorschrift durch 15 stündiges Stehen 
"mit Fehlin g’scher Lösung eine genaue Glykosebestimmung nicht 
‚durchgeführt werden kann, glaube ich schon an gleicher Stelle 
bei der Lakritzenprüfung überzeugend nachgewiesen zu haben. 
- Auftretende Oxydationserscheinungen machen die Werte völlig 
ungenau. Angenommen aber, die Glykosebestimmung gäbe wirklich 
genaue Werte, dann könnte man aus den Versuchen Erikson’s 
nur eine Schlußfolgerung ziehen: bei jeder Wurzelart bei Einhaltung 
einer bestimmten Temperatur die Zeit bestimmen, in welcher die 
größte Menge Cu,O abgeschieden wird. 
Die eingehend begründeten Einwände gegen die Glykose- 
bestimmung in den Lakritzen lassen bei der Süßholzwurzel, wo 
die Verhältnisse ganz ähnlich liegen, ein erneutes Eingehen als über- 
flüssig erscheinen. 
Meine Kritik möchte ich zusammenfassen: 
Der Tschireh-Erikson’sche Vorschlag der Glykose- 
bestimmung leidet an denselben Mängeln, wie die gleiche Bestimmung 
in den Lakritzen. Der Vorschlag nimmt nicht Rücksicht auf die 
bei der Verwendung Fehling’scher Lösung auftretenden Neben- 
 reaktionen. Das Verfahren zur Feststellung der Einwirkungsdauer 
der Fehling’schen Lösung ist nicht einwandfrei. Die Angaben 
der Vorschrift, die ungenau sind, nehmen keinen Bezug auf die 
Ergebnisse der eigenen Versuche. Es steht weiter zweifellos fest, 
daß die gesamte Glykose nach den Erikson’schen Angaben 
nicht bestimmt wird. 
3. Saccharosebestimmung. 
Auch bei der Saccharosebestimmung gelten naturgemäß 
die gleichen Einwände, die ich bei gleicher Gelegenheit bei den 
Lakritzen angeführt habe. 
Ich will nur kurz erwähnen, daß nach meinen Beobachtungen 
am Suceus ein dreiminütliches Kochen der Lösung nicht genügt 
und will hier nur die Ergebnisse der Untersuchungen Follenius 
(Zeitschrift des Vereins für deutsche Zuckerindustrie) anführen, 
der festgestellt hat, daß Saccharose auch nach einviertelstündigem 
Kochen mit-Fehling’scher Lösung noch ganz unverändert blieb. 
Es scheint, als'ob bei dem dreiminütlichen Kochen die letzten Reste 
der — wie ich schon festgestellt hatte — noch vorhanden gewesenen 
Glyköse reduziert haben, so daß also die eigentliche Saccharose 
gar ‘nicht angegriffen wird. ‘Damit fände auch die Tatsache eine 
Erklärung, daß ich nach weiterem Kochen (bis zu einer Viertel- 
stunde Dauer) einer Lösung, aus welcher Glyköse und, Saccharose 
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